Lemon a maslo je jednoduchý omáčka pre tuniaka. Whip citrónová šťava a kôra do mäkčeného maslo do zmesi. Pridajte niekoľko kapary a vaša omáčka je kompletný. Red grapefruitový džús má jedny z sourness citrónovej šťavy, ale s trochou sladkosti. Náhradník červený grapefruit šťava pre citrónovou šťavou, ak dávate prednosť. Ozdobte tuniaka s grapefruit segmenty alebo použiť grapefruit v šaláte slúžiť vedľa tuniaka. Krvný pomaranče chuť ako ostatné pomaranče, ale džús a ovocie sú jasne červené. Nastrúhame kôru z citrusových plodov, ale nie biele dreň do omáčky, ak sú pomaranče citrusov dávate prednosť.
Bylinky

kôpor je kyslou uhorkou chuť ide dobre s tuniakom. Nakrájame, kôpor s jarnou cibuľkou, cesnakom a mleté ​​čierne korenie. Pridajte striekať citrónovej šťavy, aby sa na chuť kôpru, ale nie natoľko, aby ho premôcť. Dobrý náhrada za kôpru je tymián a petržlen, ak namiesto toho mať tieto byliny po ruke. Chimichurri je zmes bylín a olivového oleja, ktoré boli zmiešané do hladkej konzistencie. Chop lístky koriandra a strúčik cesnaku. Zmes s prúdom olivového oleja. Podávajte ihneď po tuniaka. Zdobíme svetlé ružové granátového jablka semien, ktoré pridať trochu farby a sladkosti.
Pikantné

príchuť tuniaka nebude slabnúť pod korenené omáčky, na rozdiel od miernejších ryby ako napríklad tilapia alebo Dover podrážkou. Southwest pikantné omáčky patrí verde salsa z čerstvých tomatillos, zelené čili a koriandrom. Taliani by prednosť nasekané paradajka, bazalka, paprika vločky a kaparovou omáčkou. Grill tuniak na zriedkavé - tmavo ružové v stredu. Kombinovať citrónovú šťavu, limetkovej šťavy, nakrájané paradajky, nasekané jalapenos, cesnak a čerstvé oregano v mixéri. Vír až je hladké a slúži cez plátky grilovaného tuniaka.
Asian

Vysoko kvalitný, extrémne čerstvý tuniak je používaný v sushi, podávané s wasabi, nakladaným zázvorom a sóje omáčka. Použitie týchto zložiek v ázijskej inšpirované omáčkou pre tuniaka. Blend s wasabi s čerstvo strúhaným zázvorom, ryžového vínneho octu a sójovou omáčkou. Zdobíme sezamovými semienkami a nakrájanú pórom.