Je bezpečné variť teľaciu pečeň po 12 hodinách chladenia?

Vo všeobecnosti sa neodporúča variť teľaciu pečeň po 12 hodinách chladenia. Hoci chladenie potravín môže spomaliť rast baktérií, neodstráni baktérie úplne. Po 12 hodinách existuje zvýšené riziko rastu baktérií na teľacej pečeni, čo by pri konzumácii mohlo viesť k ochoreniu z potravín.

Pre bezpečnosť potravín je najlepšie uvariť teľaciu pečeň do 2 dní od nákupu, aby bola dosiahnutá optimálna kvalita a čerstvosť. Ak máte pochybnosti, vždy vyhoďte potraviny, ktoré boli v chladničke dlhší čas alebo ak máte podozrenie, že sa pokazia.