Varenie moriaka dôkladne je dôležité, vzhľadom k otázkam bezpečnosti v náročnej nedovarené hydina. Kľúčom je vedieť, koľko libier vaše morčacie váži a čas potrebný na varenie ho kompletne s metódou, ktorú ste zvolili variť. Pravidlom je približne 15 minút na každú libru Turecka. Whole Foods Market odporúča doplniť päť-sedmminuta varenie čas na libru moriaka, ak Turecko je napchatý.
Http://www.wholefoodsmarket.com/holidays/guides/turkey.php

Identifikačné

Môžete povedať, ako veľký morčacie je buď pohľadom na hmotnosti na obale --- najviac morky sú predávané za cenu pound --- per- -or vážením moriaka na škále od mäsa. Akonáhle je zistená hmotnosť, môžete určiť, ako dlho variť moriaka.
Času a teploty

v súlade s bezpečnostnými a Inspection Service potravín, morčacie mäso sa stáva bezpečná jesť na 165 stupňov. Na dosiahnutie tejto teploty, pečené vypchaté moriaka pri 325 stupňoch. Variť 8-12libry moriaka na tri až tri a pol hodiny; variť 12-14 libry morčacie tri a pol až štyri hodiny. 14-18 libier moriaka, bude prebiehať v štyroch na štyri a hodinách štvrtiny, osemnásť-dvacetlibra Turecko bude trvať štyri a tri štvrte na štyri a trištvrte hodiny a 20 až 24 libra plnené morčacie trvá štyri a tri štvrtiny na päť a štvrť hodiny.
Varovanie

Vložte potravín teplomer do dutiny moriaka a do plnkou a nechať ho sedieť na päť minút kontrolovať vnútornej teploty. V prípade, že teplota nie je vyššia ako 165 stupňov, pokračovať varenie vtáka. Skontrolujte tiež teploty v najhrubší časti prsníka, krídla, nohy a stehná pre overenie meranie teploty. Nedovarené hydinu, ako je Turecko, môže spôsobiť ochorenie z potravín. Podľa University of Manitoba, nedovarené hydina nesie dve nebezpečné typy baktérií: Salmonella a Campylobacter. Obe baktérie vplyv na tráviaci trakt a môže spôsobiť hnačku, žalúdočná nevoľnosť a dokonca aj horúčku a vracanie. Plnka vnútri moriak môže absorbovať tieto baktérie ako mäso varí okolo neho, čo je dôvod, prečo to trvá dlhšie variť plnené moriaka a prečo je dôležité overiť, že plnka dosiahol vhodnú teplotu spolu s vtákom okolo neho.

Zábavná fakty