Na spomalenie času varenia na 12 lb moriaku Akú teplotu by ste mohli použiť, pamätáte si, že niekto používal hnedé papierové vrecko a jedno celú noc?

Ak chcete spomaliť čas varenia na 12 lb moriaku, môžete použiť nižšiu teplotu rúry. Výsledkom bude rovnomernejšie prepečený vták a tiež to pomôže zabrániť vysychaniu pokožky. Vhodná teplota na použitie je 325 stupňov Fahrenheita.

Ďalším spôsobom, ako spomaliť čas varenia, je použiť hnedé papierové vrecko. Táto metóda funguje tak, že zachytí teplo vo vnútri vrecka, čo pomáha variť moriaka rovnomernejšie. Ak chcete použiť túto metódu, vložte morku do veľkého hnedého papierového vrecka a potom vrecko uzatvorte. Vložte vrecko do predhriatej rúry na 325 stupňov Fahrenheita a pečte asi 4 hodiny, alebo kým morka nedosiahne vnútornú teplotu 165 stupňov Fahrenheita.

Nakoniec môžete morku variť aj celú noc pri nízkej teplote. Táto metóda je najlepšia pre veľké morky, pretože umožňuje vtákovi piecť pomaly a rovnomerne. Ak chcete použiť túto metódu, predhrejte rúru na 200 stupňov Fahrenheita. Vložte morku do pekáča a pridajte do panvice 1 šálku vody. Panvicu prikryte hliníkovou fóliou a pečte morku 12-14 hodín, alebo kým morka nedosiahne vnútornú teplotu 165 stupňov Fahrenheita.