Ako si vyrobiť víno z konzervovaného ovocia

Hlavný rozdiel výroby vína z konzervovaného ovocia v porovnaní s použitím čerstvého ovocia je, že ak konzervované ovocie je zachovaná v sirupe, nebudete musieť použiť ako veľa cukru. U ovocia baleného vo vode, však, používať rovnaké množstvo cukru, ako by ste pre čerstvé ovocie. Môžete použiť predpripravené marhule, hrušky, broskyne alebo nektárinky. Majte na pamäti, že vôňa a chuť vína sa bude líšiť od štandardného vína vyrobeného z čerstvého ovocia.
Čo budete potrebovať
19 fl. oz. konzervované ovocie
1 galón vody
1 libra cukru
1 balíček droždia
Droždie živín
pektických enzýmu
1 lyžička. kyselina citrónová
& frac12; TSP. Tanín
Bowl
kastróla
Varecha
Kontajner s prechodovou komorou pre fermentáciu
sito
fliaš vína
pokyny

1. roztlačte ovocia a vyhradzujeme si sirup. Dajte kašou ovocie do misy.
   

2. Polož 2 QTS. vody v hrnci a priveďte do varu. Pridajte cukor a sladový výťažok a nechajte rozpustiť. Nalejte túto kvapalinu nad kašou ovocie a nechajte ho vychladnúť. Nezabudnite používať menej cukru, ak používate ovocie zachované v sirupe
   

3. Pridajte Pektínové enzýmov, tanín a kyselinu .; premiešajte. Zakryte kvapaliny a nechať sedieť po dobu 24 hodín. Nalejte vyhradenej sirup do nádoby a pridajte tekutinu s ovocím; dobre premiešajte.
   

4. Pridajte kvasinky a kvasinkové živiny a miešajte, potom pridajte vodu tak, že nádoba je takmer plná. Ponechajte obal na chladnom a tmavom mieste po dobu 10 dní; zamiešajte raz denne.
   

5. kmeň kvapaliny cez sito do inej nádoby s prechodovej komory. Po dvoch mesiacoch, ochutnať víno, aby zistil, či to potrebuje viac cukru. Urob to opäť po ďalších dvoch mesiacoch. Po šiestich mesiacoch nalejte víno do fliaš a opraviť korky na nich. Nechajte o ďalších šesť mesiacov pred pitím. Víno by mali byť skladované pri teplote 50-60 stupňov F.