Ako si vyrobiť Hruška Wine

Nie je nič lepšie, s jedlom, než upokojujúce fľašu vína veku. Je to skvelý rozhovor štartér na večierku a bol používaný pre prípitok mnoho osláv. Premýšľali ste niekedy, čo šiel do tvorby fľašu vína? Už ste niekedy premýšľali o zapôsobiť svojich priateľov tým, že vaše vlastné? Týchto niekoľko ďalšie kroky vám ukáže, ako.
Čo budete potrebovať
1 galón vody
5libra z prezreté hrušky
1 libra hrozienok
2libra veľmi jemných cukru
1 & # XBD; čajovej lyžičky kyseliny zmesi
& # XBD; lyžička pektínové enzýmu
1 lyžičku kvasníc živiny
1 balíček vínnych kvasníc
veľkom hrnci
fermentácie kontajnery
Pokyny

1. Vyberte kontajner pre fermentáciu. Populárne typy kontajnerov patrí sudy a kade vyrobené z duba alebo Redwood. Tam sú tiež betónové vane, ktoré sú obložené sklom alebo potiahnuté epoxidom. Avšak, väčšina moderných vinárstvo dnes používať nádrže z nerezovej ocele, ktoré prichádzajú s riadenou teplotou búnd. To uľahčuje ich čistenie, čo je dôležité, pretože sa objavuje nežiadúce baktérie z vína vaše zhotovenia. Pomáha tiež podarilo teplotu počas celého fermentačného procesu.
   

2. Prineste približne jeden galón vody, variť vo veľkom hrnci. Kým voda prichádza do varu, nakrájame 5 libier vyzretých hrušiek na malé kúsky a umiestniť ich do primárnej fermentácie kontajnera. Kontajner fermentácia je v podstate kontajner podľa Vášho výberu, v ktorom ste veku vaše víno.
   

3. Umiestnite nakrájanú hrušky vo vašej primárnej fermentácie kontajnera. Pridať cukor a kyselinu citrónovú do kontajnera. Nalejte vriacu vodu cez nakrájanú ovocia a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Nechajte vychladnúť hrušky, kým nedosiahnu izbovú teplotu.
   

4. Pridajte pektických enzýmu na hrušky a nechajte zvyšok zmes pre približne o jeden deň. Po 24 hodinách sa pridá na kvasinky a kvasinkové živinu. Prikryte nádobu a umiestnite ho v teple, tmavom mieste. Tento proces sa odborne nazýva kvasenia, pretože to vyžaduje cukrov v hruškovej šťavy a prevádza ich na alkohol za použitia enzýmov v kvasinkách.
   

5. sa mieša hrušky zmes denne po dobu približne jedného týždňa. Po jednom týždni pút zmesi do sekundárnej fermentačnej nádoby. Táto nádoba musí mať schopnosť byť v dobre uzavretej nádobe. Nechajte hruška vína vo vzduchotesnej nádobe po dobu približne troch mesiacov. Po troch mesiacoch, naliať víno zmes do sterilizovaných fliaš vína. Tesnenie pevne. Nechajte zvyšok vína po dobu približne jedného roka. Čím dlhšie starne, tým lepšie víno bude chutiť.