Ako skladujte sektu (4 kroky)

Hoci mnoho šumivé vína sú všeobecne považované za šampanské, tak vína, ktoré pochádzajú z oblasti Champagne vo Francúzsku technicky nesú meno. Tie sú klasicky vyrábané pomocou viac nákladné a pracovne náročné šampanská metóda. A aj keď tieto šumivé nápojovú nie sú vytvorené rovnako, ich skladovanie pred a po otvorení nasleduje určité pravidlá, aby sa zachovala ich iskrivý integritu a chuť. Aké špeciálne vybavenie by ste mohli potrebovať, môžete závisieť výhradne na tom, ako dlho máte v pláne skladovať víno.
Čo budete potrebovať
Chladnička
vinotéky
vedra s ľadom
tlakový uzáver
Champagne zátkou
Pokyny

1. Rozhodnite sa, ako dlho budete musieť ukladať vaše víno. Štandardná chladnička môže byť efektívne umiestnenie úložisko pre až jeden mesiac, ale niečo dlhšie, než ktoré môžu ohroziť chuť. Nielen, že to môže prijať ostatné chute z pachy vo vašej chladničke, fluorescenčné svetlo môže mať negatívny vplyv na vaše vína, šumivé vína najmä. Táto & quot; svetlo zasiahlo & quot; Podmienkou je vaše víno vôňu a chuť ako kartón, takže konštantné expozícia tohto druhu svetla po dlhú dobu sa neodporúča. Rozhodnúť skôr pre víno chladiča, ktorá je určená pre špecifické potreby vašich vín.
   

2. Nastavte si teplotu. Vaše víno ťaží z viac konštantnú teplotu, skôr než ten, ktorý kolíše, čo je ďalší dôvod, prečo investovať do konkrétneho vína chladiča, skôr ako používať chladničku. California Champagnes odporúča skladovanie šumivého vína na 45 stupňov, a to ako pre skladovanie a chill si víno.
   

3. Vždy chill si víno pred otvorením. Šumivé víno je lepšie sa podáva za studena, a chladenie je v chladničke alebo chladnejšie na približne 45 stupňov je prednostné. Môžete tiež použiť tradičné ľad vedro chill si šumivé víno, hodil trochu kamennej soli do ľadu, aby rýchlo znížiť teplotu na nulu. Neukladajte šampanské alebo šumivé víno, v mrazáku pre rýchle chlad, pretože fľaše môžu explodovať.
   

4. Vrátiť zvyšky šumivé víno chill potom, čo bol otvorený. Nižšie teploty majú brániť žiadne chemické reakcie, ako je oxidácia, ktoré sa robia vaše víno undrinkable. Šumivé víno sa líši od pravidelného vína v tomto druhom metód skladovania všeobecne neplatí. Dekantovanie vaše víno alebo pomocou dusíka sú zbytočné; koľkokrát len ​​recorking vaše víno a ich uvádzanie späť do chladničky sú dostačujúce pre krátke skladovanie. Milovníci vína tiež zamestnajú gadgety, ako čiapku tlaku alebo šampanského zátkou pomôcť zachovať nádherný šumieť svojich šumivých vín.