Čo znamená hádzať víno?

Hádzanie vína sa vzťahuje na prax vírenia vína v pohári pred jeho vypitím. Tento postup sa bežne robí na prevzdušnenie vína, čo mu umožní lepšie uvoľniť jeho arómy a chute. Vhodením vína sa zväčší povrch vína, čím sa s ním dostane viac vzduchu a víno zoxiduje, čím sa zvýrazní jeho chuť a komplexnosť.

Hádzanie vína sa často robí krúživým krúživým pohybom pohára, no niektorí ľudia radšej pohárom hýbu hore a dole. Použitá technika je vo všeobecnosti záležitosťou osobných preferencií, ale cieľ zostáva rovnaký:uvoľniť aromatické zlúčeniny vína a zlepšiť jeho celkový chuťový profil.

Stojí za zmienku, že hádzanie vína sa najčastejšie spája s červenými vínami, pretože majú tendenciu viac profitovať z prevzdušnenia v porovnaní s bielymi vínami. Aj keď je to menej bežné, niektoré biele vína môžu tiež ťažiť z jemného vírenia alebo prehadzovania, aby sa uvoľnili ich arómy a chute.

Celkovo je prax hádzania vína spôsob, ako pre milovníkov vína zažiť víno plnšie a oceniť jeho nuansy a komplexnosť.