Ako variť Bok Choy za Chop Suey

Bok Choy je cenený pre svoje dva-in-one kombinácii chrumkavé bielych stoniek a kapusta-ako listy. Obe časti sú jedlé chutné v takých klasických multi-zeleninových pokrmov ako kotleta Suey. Vzhľadom k tomu, že kotleta Suey, niekedy známy ako & quot; American kotleta Suey, & quot; sa narodil na Západe skôr ako na Východe, pridanie kľúčového čínskych zeleniny, ako bok Choy dodáva ázijské nádych do misky. Spustite stonky pred listy rýchlejšie-to-kuchár ísť v wok. Toto oddelenie je par za kurz s chop Suey, ktorý často zahŕňa varenie zeleniny a mäsa niekedy v dávkach, potom ohrievanie s slanou-sladkou omáčkou.
Čo budete potrebovať
papierové uteráky
šéfkuchára nôž
Rezací doska
Wok s pokrievkou
Rastlinný olej alebo arašidový olej
drevenou vareškou alebo úzku stierkou
Ďalšie zelenina, ako sú sójovými klíčkami, zeler alebo hráškom
krájané bravčové mäso, krájané kuracie alebo lúpané krevety, voliteľne
Malé miešania misa
Metla alebo vidlica
voda
kukuričný škrob
ustricová omáčkou
Pokyny

1. Opláchnite bok Choy a osušte papierovou utierkou.
   

2. Plátok do bok Choy, kde sa stonky spĺňajú listami. Chop stonky šikmo do 1-palcové kusy. Zhruba nasekajte greeny.
   

3. Tepelná lyžicu oleja Vo woku nastaveným na stredne vysokej.
   

4. Vložte stonky v wok a miešajte -fry je po dobu jednej minúty. Hodiť v greenov a miešajte, ako stonky a listy krátko.
   

5. Season bok Choy so soľou a korením podľa chuti. Mrholenie malé množstvo vody na stonky a zelenej, a potom pokrývajú panvicu.
   

6. Odhaliť panvicu a skontrolujte bok Choy asi po troch minútach. Akonáhle sa dosiahne ostré súťažných fáze, odstráňte stonky a listy z panvice.
   

7. Mieša-smažiť ďalšiu zeleninu a mäso prúžky v dávkach viac ako stredne-vysokej teplo. Pridať ďalšie olej do woku podľa potreby medzi dávkami.
   

8. Návrat na bok Choy a ďalších prísad do woku a ohrievanie, za stáleho miešania rýchlo.
   

9. Mix 4 diely vody s 1 diel kukuričného škrobu v miske pred zaháňanie na 2 časti ustricová omáčkou. Kopečkem malé množstvo tejto omáčky cez chop Suey zmesi a premiešame, kým sú potiahnuté prísady a omáčka nezhustne.