Japonské rezance soba mať lahodnú orechovú príchuť a sú bohaté na železo , vlákniny a bielkovín. Sú vyrobené s pohánky, zrná bohatá na aminokyseliny, vrátane lyzínu. Po varení, soba rezance sú biele, hoci odrody špeciality sú k dispozícii v zelenej a hnedej. Oni sú široké a ploché, podobne ako fettucine. Soba rezance môžu byť podávané teplé alebo studené. Ich orechovú chuť kombinácia s rôznych potravinách. V Japonsku sú často podávané za studena s Daikon, sladké zemiaky a omáčka alebo sypané Tempura. Soba rezance sú k dispozícii vo väčšine obchodov s potravinami, ázijské obchody s potravinami a obchodoch so zdravou výživou. Môžu byť zakúpené z on-line predajcov rovnako.
Soba rezance sú bohaté na aminokyseliny.
Shirataki Noodles

Shirataki rezance sú vyrobené z ázijského priadze známy ako konjaku yam. Tieto rezance sú bohaté na vlákninu, ale veľmi nízkym obsahom sacharidov a kalórií, čo je obľúbený u tých na low-carb a nízkokalorické diéty. Shirataki rezance, pri varení, sú priesvitné. Ich neobvyklý vzhľad prepožičiava exotický vzhľad šalátov. Oni sú často podáva za studena. Shirataki rezance majú malú príchuť, ale bude absorbovať chuť vývaru, v ktorom sú varené. Variť s kuracím vývarom, zriedenou zeleného čaju alebo inú chuťovo vývaru. Shirataki rezance možno nájsť v niektorých obchodoch so zmiešaným tovarom, obchodoch so zdravou výživou a orientálnych obchody s potravinami. Galéria Shirataki rezance sú vynikajúce vo vývare.
Ho Ventilátor Noodles

Wide, byt ho rezance ventilátora sú druh ryže rezance z Číny. Majú hladký, klzký štruktúru a sú veľmi žuvacie, kedy sú pripravené správne. Sú jasne biela farba, takmer priesvitná. Ako väčšina cestoviny, rezance tieto majú malú svoju vlastnú chuť a bude absorbovať chuť varnej kvapaliny, v ktorom sa nachádzajú. Nevýrazné chuti im umožňuje sprevádzať širokú škálu chutí. Ho fan rezance sú používané pri výrobe Pad Thai Pozri dôkazného príkazu, populárne jedlo, Taiwanu a vo Chow Fun, typické čínske misky. Oni tiež dobre fungovať v rezance misy.
Ho ventilátora rezance sú široké a ploché.
Vlasové rezance

Vlasové rezance sú často predávané v zamotané zväzkoch. Niektoré z nich sú na báze ryže a varíme na čisto bielej farbe, zatiaľ čo iné sú vyrobené z fazuľou. Vlasové rezance sú veľmi tenké a jemné. Nemajú žiadny cholesterol alebo tuk, a sú s nízkym obsahom sodíka, ako. Tieto rezance sú dobre slúžil teplé alebo studené. Nemajú žiadnu chuť ich vlastné, a bude trvať na chuť vývaru sú varené v.
Rezance rezance sa predávajú v zamotaný "hniezdo".