Colocasia esculenta, obyčajne nazvaný taro alebo eddoe, je najznámejšou formou taro, a je považovaný za "pravda taro." Rastie všade v trópoch, najmä vo vlhkých a daždivých podnebie v Pacifiku. Rastlina rastie na 3 alebo 4 centimetrov, a zároveň rastúce jedlé korene dosahujúci noha hlboko. Táto forma teraz rastie cez Áziu, Afriku a Tichomorie, a má zásadný význam pre mnoho oceánske a ázijských diéty. To je veril byť jeden z prvých pestovaných plodín v histórii ľudstva.
Ostatné Taros

Existujú iné rastliny, ktoré sú spojené s taro a sú často jeden v podobným spôsobom. Alocasia je tarolike rastlina, ktorá je najviac obyčajne jeden v Samoa, Tuvalu, Tonga a Cookove ostrovy. Okrem listy a korene, škrobová driek Alocasia i je jeden, ale nie je výhodné a iba jeden keď iné potraviny, nie sú k dispozícii. Cyrtosperma, najviac obyčajne známy jeho meno Tuvalu pulaka, je veľký závod s masívnymi listami a hrubším korene. Rastie dobre v atolov a je niekedy nazývaný obrie taro alebo močiare taro.
Taro koreňov alebo cibuľou

Taro korene a hľuzy môžu byť varené cez varením alebo pečenie, a to je najlepšie, aby to s kožou na zachovať všetky vitamíny a minerálne látky nájdené v závode. Korene a hľuzy obsahujú vápnik šťaveľan, ktorý môže dráždiť ústa a hrdlo a dokonca poškodiť obličky, pokiaľ nie sú odstránené z taro, takže varenie správne je zásadný. Korene a hľuzy taro sú plné sacharidov a vlákniny. Ešte dôležitejšie je, že korene sú zdrojom železa a vápnika, dva dôležité minerály ťažké nájsť v iných častiach Pacifiku kuchyne.
Taro Listy

Taro listy z mnohých druh môže byť jeden, ale ponecháva z Colocasia esculenta elektrárne by mali byť konzumované len v prípade, že stopky sú zelené alebo ružové. Listy musia byť varí, aby sa odstránili šťavelanu vápenatého, ktorý môže robiť v ústach a v hrdle zraniť ak nie je správne uvarené. Mali by byť varené čerstvé. Taro listy sú plné radu vitamínov nevyhnutných pre dobré zdravie, vrátane vitamínu A, vitamínu B1 (tiamín), vitamín B2 (riboflavín) a vitamínu C. Odporúča sa, aby taro listy byť zjedený s tukovými potravinami, aby telo absorbovať a spracovávať vitamín lepšie.