Použitie svetlé-fialové Ube ako prísada okamžite nastaví filipínska pečenie na rozdiel od iných kultúr v juhovýchodnej Ázii. Zatiaľ čo iné pečivo v regióne sú vyrobené s krotiteľ-tónovaný maniok a oranžovej yam, tieto tradičné filipínske - alebo Pino - dobroty stoja hrdo a brilantne fialovej. Pekári často turbo-charge fialový odtieň s Ube extrakty a potravinárske farbivo. Ube košíčky sú modernejšie rotácie na tradičné plnej veľkosti Ube torte, čo činí pravidelne objavuje na Pino rauty a get-stretávania.
Nepravdepodobný Cupcake Chemický

Jamy urobil ich cestu do svetovej kuchyne z veľkej časti preto, že sú výživnejšie, plnenie a hospodárny spôsob, ako pridať látku do mnohých pokrmov. Rastlina pochádza zo je otužilé a ľahko rastú v mnohých podmienok. Avšak, hľuzy je potrebné opatrne oddeliť hrubú kožu z jedlých častí. Ube priadza je cenená takmer výhradne pre svoje cukroví-ready temne fialovej farbe, aj keď - ako v Amerike, ktorá zodpovedá tekvíc - jeho prirodzený chuť je viac ako slaná sladká
Formy Ube
<. li>

Na Filipínach, Ube priadza je všeobecne pripravený pre dezert tým, že bude mriežkou a brúsenie mäso zeleniny, a potom robiť to do sladeného pastu - zvané Haleym - alebo lisované marmeládou. Aj keď je to veľmi ťažké nájsť čerstvé Ube hľuzy v amerických trhoch, rádoby Ube pekári môžete nájsť niekoľko foriem receptu-ready Ube na ázijských trhoch. Pozrite sa na bohato purpurovo-posilnil chuť extraktov, zmraziť-sušené prášky, Jarred želé a džemy. Väčšina košíček recepty volajú po kombinácii spracovaných UBE výrobkov, za použitia prášku a džem na torte a extrahovať pre poleva.
Tradičné Flavor Nasadenie

Ube dezerty sú tradične s diakritikou s macapuno, filipínsky kokosového poddruhu, že výnosy predovšetkým veľké plody s jemnou, hustou mäsa. Snow-biela farba Macapuno poskytuje atraktívny kontrast k fialovej Ube. Mäso je všeobecne strúhaným potom varené v sladkej sirupe pred pridaním do pečiva ako sladkú prízvukom. Fanúšikovia môžu tiež nájsť macapuno ako zmrzlinu chuť, očarujúce voľby ako & quot; a la režimu & quot; prízvuk, ak máte v pláne na tanier vaše Ube koláčiky.