thajskej karí pasty, a to ako zelené a červené odrody, patrí koriander, rascu a zázvor. Majú nižšie percento Chilli paprička. Chili pasty sú vyrobené prevažne z čili papričky, ale môže tiež zahŕňať cesnak a sezamové semienka.
Používa

thajskej karí pasty sa používajú výhradne na prípravu pokrmov kari. Ázijské chilli pasty sa používajú na ako pripraviť jedlo i ako dip alebo korenie na jedlo, pretože je zožratím.
Origins

Hoci thajskej karí pasta je podľa definície z Thajsko, ostatné krajiny v juhovýchodnej Ázii a južnej Ázii používajú veľmi podobné pasty. Ázijské chilli pasty sú konzumované z južnej Ázie do východnej Ázie, a vo väčšine častí Pacifiku.
Fermentácia

Južnej a juhovýchodnej Ázie chilli pasty sú zvyčajne vyrobené z čerstvého prísady. Niektoré východoázijské chilli pasty sú buď vyrobené z fermentovaných zložiek, alebo sú fermentované po zmiešaní.
Ostatnými zložkami

thajskej karí pasta je obvykle vyrobená len z korenia. Niektoré ázijské chilli pasty sú vyrobené s čerstvými alebo fermentovaných bôbov, vrátane sójových bôbov alebo čiernymi fazuľami.