celofán rezance, tiež volal sklenené rezance alebo fazuľové nite, sú priesvitná. Môžu byť dlhý a tenký ako anjel vlasy cestoviny alebo bytu ako fettuccine. Oni sú predávané balíka alebo stočený v jednom veľkom klastra. Po uvarení sa tieto rezance vyzerajú ako stuhy skla. Ryžové rezance, na druhú stranu, sú nepriehľadné a vyzerajú skôr ako tradičné talianske cestoviny. Tieto rezance sú predávané balené podobné špagety, rezance s naplocho. Môžu označené ako ryža palice. Po uvarení, ryžové rezance sa podobajú tradičnej cestoviny.
Aké Sú vyrobené z

celofán rezance sú vyrobené z mungo fazuľa múky a vody, vynášať im spoločný názov fazuľové závity. Ryžové rezance sú vyrobené z ryžovej múky a vody. Obaja sú typicky predávané dehydratácii a sú ľahko dostupné vo väčších supermarketoch. Niektoré obchody s potravinami predávajú čerstvé celofánu alebo ryžové rezance, zvyčajne v čerstvými produkty uličky, pretože oni sú bežne používané pre hýbať-sa smaží alebo v receptoch s čerstvou zeleninou.
Príprava a varenie

celofán rezance vyžadujú namáčanie vo vode, aby ich rehydratáciu pred varením. Zatiaľ čo niektoré tenké celofán rezance potrebujú trochu viac, než je potrebné spustiť pod horúcou vodou z vodovodu, iné vyžadujú 15 minút namáčanie pred tým, než sú pripravení variť. Ryžové rezance vyžadujú namáčanie pred varením, ak máte v pláne miešať-smažíme. Ako variť do dvoch až troch minút vo vriacej vode. Celofán rezance sú takmer bez chuti, ale absorbovať a držať chuť všetkého, čo oni sú varené s. Ryžové rezance slúži rovnakému účelu, ale majú o niečo väčšiu chuť ich vlastné.
Nutričné ​​hodnotu

Ako do celofánu a ryžové rezance sú nízky obsah sodíka a tuku a vysoký obsah sacharidy, pretože väčšina rezance sú. Suché celofán rezance obsahujú 24 g sacharidov v 1 oz, zatiaľ čo suché ryžové rezance majú 23 gramov sacharidov v 1 uncu.