Prečo sa v Číne pestuje pšenica častejšie ako ryža?

Pšenica sa v Číne nepestuje častejšie ako ryža. V skutočnosti je ryža základnou potravinovou plodinou v Číne a pestuje sa v oveľa väčšom rozsahu ako pšenica. Ryža sa pestuje na juhu Číny, kde je teplé a vlhké podnebie, zatiaľ čo pšenica sa pestuje na severe, kde je podnebie chladnejšie a suchšie.