hoisin omáčka je intenzívny kombináciou slanej a sladkej chuti. Nezvyčajný paleta môže ľahšie dostať mierne sladšie, miernejší slivkovou omáčkou.
Hoisin Sauce

Tradične, hoisin omáčka je vyrobená zo sladkých zemiakov, ale väčšina receptov dnes použitie sójová pasta, pridaním destilovanej ocot, cesnak, chilli a cukor. Voliteľné prísady zahrňujú med, arašidy a sezamový olej.
Slivkovou omáčkou

Slivková omáčka, na druhej strane, je postavený na báze ovocných konzerv. Slivky sú najčastejšie, aj keď broskyne alebo marhule môžu byť taktiež použité. Cukor, zázvor, ocot a chilli prášok zvýšiť jeho chuť.
Vlastnosti

Oba omáčky sú hnedé, ale hoisin omáčka má tendenciu byť tmavšie. Obaja sú typicky silná, aj keď viskozita sa môže líšiť pri jednotlivých receptov.
Zábavná fakty