Majorán je bylina úzko súvisí s mätou, ale s pikantnou príchuťou podobne ako oregano. V mnohých pokrmov v gréckom štýle, oregano je často použitý namiesto majoránom, pretože to je viac obyčajne nájdený v supermarketoch. To by malo byť pridané v rovnakej pomere k ostatným korením a s výhodou krajine tak, že to môže byť trenie na mäso.
Sladké papriky

Paprika zvyčajne prichádza v dvoch spoločnej odrody: sladké a teplé, s údeným paprikou čoraz častejšie v týchto dňoch. Paprika je vyrobený zo sušených paprík, rozdrvil na jemný prášok, a je veľmi časté v maďarskej a tureckej kuchyne. Turecko je miesto, kde döner kebab vznikla, čo je kulinárske predok gyroskopu.
Rosemary

Rosemary je drevitá bylina, ktorá páry dobre s miernou príchuťou jahňacieho , Chuť je trochu horký ale vôňa je veľmi aromatický, ktorý je intenzívnejší, keď je bylina vysuší. Rosemary má byť kostru v kuchynskom robote alebo s maltou a paličkou pred pridaním do korenia rub
bieleho vínneho octu

Po trenie s korením. - Vrátane soľ a korenie - gyro bochník by mal byť brined v bielom vínneho octu po dobu 24 hodín pred tým, než je kladený na grile. To nielen Flavors mäso, ale nasýtené mastné kyseliny tak, že je oveľa menej pravdepodobné, že k vysušeniu, ako je to varenie.