Ako variť Tortillas na panvici

vyrábané sériovo tortilly typicky nájdené v mexickom potravinárskom uličke miestnom supermarkete, sú bledé, a často suché, imitácia autentických domácich tortill čerstvých z roštu. Čerstvé tortily dodať mäkký a žuvacie štruktúru, ktorá je plné chuti. Akonáhle je váš tortilla cesto odpočíval, že je čas, aby oheň na panvicu, pretože ste v pre liečbu.
Čo budete potrebovať
misa
utierky
Voskovaný papier alebo plast zábal
Tortilla stlačte alebo valček
múky
kliešte alebo špachtle
Platter
pokyny

1. Rozdeľte váš surové tortilla cesto do rovná porcie a vrátiť ich do Ping Pong-veľké alebo mierne väčšia loptičky. Cesto vložte guličky späť do misy a zakryte ho s utierkou, aby im pred vysychaním pri práci.
   

2. Tvar cestá guličky do plochých kolies buď ich uvedenie jedného na doba medzi voskovaného papiera alebo fólií v stredu tortilla lisu, alebo valcovaním je von na pomúčenej ploche s valček. Cieľom pre asi 1/8 palca hrúbky.
   

3. Rozohrejte panvicu, alebo liatinový panva, až stredne vysoké. Neolejujte povrch panvici ako tortilly sa tradične varí v suchu.
   

4. Vložte dve až tri tortilly na horúcej platni. Nepoužívajte variť viac než to naraz, pretože sa varí rýchlo. Variť tortily, kým môžete jasne cítiť ich a povrch začne spony trochu.
   

5. Flip tortilly s kliešťami alebo špachtľou a varíme je pre nie viac ako jednu až dve minúty. Stack varené tortilly na čisté mise a zakryť riad čistou utierkou, aby ich v teple.