Ako ušetriť Fajitas

Kto nemá odišiel do svojej obľúbenej mexickej reštaurácie a počul, že výrečné prskanie z fajitas sú vyvedené na šťastné reštaurácii? Fajitas, ktoré môžu byť vyrobené z kuracieho, bravčového mäsa, kreviet, hrebenatky alebo prakticky akéhokoľvek mäsa proteínu, obvykle sú vyrobené z hovädzí steak sukne. Sukne steak je z časti dosky kravy, tesne pod rebrami a medzi hrudnej kosti a na boku. Sukne steak je chutné, ale môže byť ťažké. To je zvyčajne marinovaný k zníženiu húževnatosti, ale správna rezacia technika pomôže, aby mäso uchádzačov.
Čo budete potrebovať
hovädzie mäso (sukne steak) Galéria Kurča (prsia alebo stehná)
krevety ( jumbo: 16-na-20 za libru)
fajita korenie
Instant čítanie teplomer
Nôž
Rezacia doska
inštrukcie

1. Marinovať sukne steak minimálne počas dvoch hodín pred varením (hovädzie mäso môže byť marinované deň pred varením). Cook sukne steak celok, a to buď na grile alebo dusenú vo veľkej panvici, s vhodným korenie vtiera na mäso (typické pochutiny patrí, cesnak prášok, cibuľa prášok, rascu a kajenské korenie). Sukne steak môže byť tiež vrelo pomaly v flavorful vývaru. Steak by mal dosiahnuť vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita na okamžité čítanie teplomera. Nechajte zvyšok steak na päť minút pred rezaním. Na doštičku, plátok steak uhlopriečne cez obilia k zníženiu húževnatosti. Zrno nesmie zostať v rovnakom smere, takže podľa toho meniť plátky.
   

2. Použite buď prsia alebo stehná mäso na kuracie fajitas. Grill alebo speniť kura s príslušnými korením, kým instant čítať teplomer číta 155 stupňov Fahrenheita. Nechajte kurča odpočinúť na päť minút - tam bude nejaký prenos varenia. Na rozdiel od sukne steak, kuracie mäso nezmäkne akýmkoľvek spôsobom ho krájať, takže nakrájame na jednotných kusov.
   

3. Použite aspoň jumbo veľkosti krevety na fajitas, ktoré majú 16-20 krevety za libru , Krevety sú najlepšie, keď na grile po potiahnutie s rastlinným olejom a fajita korením. Shrimp nemusia rezať, ale môžete nakrájať na polovicu pozdĺžne, aby sa zmestili ľahšie v tortilla.