strúhaným bravčové alebo hovädzie mäso, kuracie alebo mleté ​​hovädzie mäso, ochutené korením taco takými as chilli, rasce a cesnakovým práškom, sú klasické Burrito výplne. Vegetariánske možnosti zahŕňajú čierne fazuľa, fazuľami a ryžou. Vymeňte náplň praženicu, klobásy alebo šunka na raňajky alebo brunch burrito baru. Naplánujte za 4 oz z hlavných náplní pre každého hosťa, a to buď od samotného mäsa alebo kombinácia 2 oz mäsa a 2 oz ryže alebo fazule. Pred akciou si môžete pripraviť výplňou deň a uložiť ich do chladničky.
Round It Out

Syry a šalát sú štandardné Burrito náplne mimo mäsom a fazuľou , Cheddar funguje dobre, ale môžete poskytnúť viac možností, ako je napríklad cotija, Monterey Jack a Colby syry. Paradajky, čierne olivy, jalapenos, avokádo kocky a kukurice sú tiež vhodné Burrito náplne. Chop alebo skartovať náplne pred pretekmi, takže každý môže vyplniť ich burritos s minimálnym úsilím. Naplánujte o 2 oz syra a 2 oz z ďalších možností plniacich pre každú osobu. Môžete si pripraviť vyplnenie položky dopredu a udržať ich v krytých nádobách v chladničke, ak si budete priať.
Obaly a Omáčky

Veľké alebo burrito veľkosti múky tortilly zvyčajne meria 10 až 12 palcov v priemere, a oni sú najvhodnejšie pre balenie a valcovanie burrito. Dva tortily na osobu je zvyčajne dosť pre dospelých. Mnoho ľudí si omáčky vnútri ich burrito alebo k namáčaniu. Salsa a guacamole sú klasika, ale môžete tiež pridať kyslou smotanou a queso poklesy. Plán na 1 oz zo kyslej smotany a 2 oz iných omáčok na osobu.
Nastavenie

Pri zariaďovaní vášho burrito bar, umiestnite položky v poradí, v akom sú zhromaždil. Na jednom konci, začínať tortilly a hlavných náplní. Umiestnite sekundárne výplne v strede tabuľky, a omáčky na konci. Tortillas sú ľahšie valiť a zložiť, keď teplý. Ohrejte je v mikrovlnnej rúre po dobu asi 30-45 sekunda, a potom umiestnite ich v izolované plastové tortilla teplejšie alebo zabaľte ich do čistým uterákom, aby sa ochladiť pomaly. Udržujte horúce náplne pri 140 stupňoch Fahrenheita alebo vyššia, aby zostali v bezpečí k jedlu. Použite trenie misku alebo pomalý hrniec nastavenou na nízku udržiavať správnu teplotu. Studené potraviny, najmä tie, ktoré obsahujú mliečne výrobky, ako kyslou smotanou, musí konať na 40 F alebo nižšia. Nastavenie misky na panvici ľadu, a nahradenie ľad, akonáhle sa začne topiť, udržuje veci v bezpečí. Monitorovanie teplôt s teplomerom. Poskytnúť slúžiace lyžice pre každú položku, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii.