Čo sú mollasy?

Melasa je hustý, tmavý sirup, ktorý je vedľajším produktom rafinácie cukrovej trstiny alebo cukrovej repy na cukor. Je to nevykryštalizovaná časť šťavy, ktorá zostane po extrakcii cukru. Melasa sa zvyčajne používa ako prísada pri pečení a varení a môže sa použiť aj ako sladidlo v rôznych nápojoch. Melasa je bohatá na minerály a antioxidanty a môže poskytnúť rôzne zdravotné výhody.