Phyllo testo izvira v Grčiji in se še vedno uporabljajo v tradicionalni grške kuhinje, še posebej v puščavah in predjedi. Najbolj priljubljena polnila phyllo recept izvira iz znamenitega grškega recepti, baklava in spanakopita. Baklava vključuje dekadentni plasti čokolade, sesekljane orehe, sirupi in včasih sadja in začimb. Te sestavine so večplastna s tankimi plastmi phyllo testa in nasičenih v smetanovi omaki z maslom in spečemo do popolnosti. Spankopita je bogato predjed, ki ima kremasto polnjenje jajčnih beljakov, špinačo in sirom feta in basted v mešanici jajc in masla in peče, dokler testo je luskasta in hrustljava.
Pomen

Phyllo testo ima zelo svetlo okus, zaradi česar je idealna kulisa za večino jedi, kjer je potrebna pecivo teksturo. Phyllo testo se prodaja pripravljen za uporabo v razdelku zamrznjenih živil in jih je mogoče kupiti od lokalni trgovini po ugodnih cenah. Testo je preprost za uporabo v ohlajenem stanju, z razširitvijo testo ven na veliko površino, kot je peka mizo ali pult, ene plasti v času, kot so skrbno dodamo sestavine. To je enostaven način za pripravo vseh phyllo testo recept. Majhna količina polnjenja je priporočljivo v času zaradi občutljivosti testa. Phyllo testo je enostavno zvijemo in ustvariti plasti znotraj hrane; to je eden od razlogov, zakaj je tako priljubljena sestavina v številnih predjedi in sladic.

Vrste

Obstaja več različnih vrst nadevov, ki gredo dobro z phyllo testo. Nekatere izmed najbolj uporabljanih so sadje, kot so jabolka in češnje, sirov, mesa, kot so talno jagnjetine in začinjene tal klobase, zelenjavo in omako, orehov, aromatizirani sirupi in krompir. Večina phyllo testo brušena z beljakom mešanici ustvariti zlato barvo, kot se peče.
Potencialni

potencial za phyllo testa je, da ima dovolj vsestranskost za beused v različnih jedi in kuhinj. Phyllo testo se lahko uporablja v vegetarijanskih dietah za zagotavljanje nezanesljive skorjo za paro zelenjave, kot tudi testenin in sirov. Sladice so najbolj priljubljena ustvarjanje hrane, ki vključuje phyllo testo. Okusni jajčno in odtajanje polnila šivajo s cimetom in rjavim sladkorjem, da veliko zajtrk vesti na hladnih jesenskih jutrih. Jelly napolnjena phyllo pecivo je tudi priljubljen zajtrk poslastica, še posebej za tiste, ki so pogoste grške pekarne. Okusni sadni žele konzerve so zaviti z lahkim teksturo phyllo pecivo in posuje s sladkorjem v prahu
Opozorilo

Phyllo pecivo je občutljiva. je potrebno veliko izkušenj, da se naučijo, kako delati testo. Pogosto, najprej poskusite na izdelavo peciva, ki zahteva phyllo traja potrpljenja in prakse. Phyllo je zelo lahek in luskasta, kar omogoča enostavno trganje in velikokrat težko delati. Phyllo pecivo mora biti zelo hladno, ko se obdeluje s; tudi pri sobni temperaturi lahko razpade in polnjenje lahko vpijejo skozi in pokvaril pecivo. Phyllo testo lahko preprosto gorijo, zato pazite pri peki to občutljivo pecivo.