V Združenih državah Amerike, večina Amish skupnosti so nemške dediščine. Nemška tradicija hrana Butterkäse bil predhodnik sira masla. Nemški Butterkäse, kar pomeni, da & quot; sir maslo, & quot; ne vsebuje maslo, temveč odraža gladko, kremasto teksturo, ki je podobna masla. Amish sir maslo ohranja mehko teksturo, bledo rumene barve in 50-odstotno vsebnostjo maščob tradicionalnega nemškega Butterkäse.
Amish Sirarstvo

Amish sir maslo je narejen iz kravjega mleka iz lokalnih, Amish lasti kmetij. Krave, vzrejene v Amish tradicijo, ne vsebujejo umetnih hormonov ali antibiotikov. Medtem ko sodobne tovarne sira uporabljajo velike stroje za obdelavo, Amish sir maslo ne; skuto se lahko loči ali stisniti z roko ali z lesenimi sistemov gravitacijo tok, ki tranzicijskih sirnine v kalupe. Handpressing in gravitacijski sistemi so mislili, da prispevajo k teksturo sira, ker so skuto ne jostled ali stresajo s kovinsko ali hitro premikajočih se delov.
Okus in teksturo

Amish sir maslo je pol-mehki; njegova 50 odstotkov vsebnost maščob prispeva k njeni mehkejši teksturo. Tekstura je idealna za ogrevanje in taljenje, čeprav je dovolj, da rezina podjetje ali kocka za snacking. Okus je blag in podobno harvarti, vendar nima skorje kot tradicionalni Butterkäse.

Uporabe in Serving

Jejte Amish sir maslo sama kot prigrizek ali krekerji. Primeren je tudi za uporabo v sendviče in bo z lahkoto stopijo v tople jedi, kot so sir ali omake na žaru. Amish sir maslo je tudi možnost za fondue jedi zaradi svoje blage okus in enostavnost taljenja.