Kako narediti slanici Pickles (17 korakov)

Slanica kumarice traja približno 6 tednov, da se od začetka do konca
Stvari morate
steklenih kozarcih
steklenih kozarcih
destilirana voda
Dan 1

1. umiti kumare. Uporabljajte samo sveže, nekoliko nezrela kumare.
   

2. Stehtamo kumare in si zapišite število funtov.
   

3. Vpis v velikih, čisto Crock ali glass jar
   

4. Pokrijte z 10% slanici:. 1 skodelica soli v 2 quarts vode
   

5. Teža kumare navzdol, vodenje. jih potopi v slanico. Uporabite ploščo s posodo z vodo napolnjenega na vrhu kot utež.
   

6. Trgovina Crock kumar v hladnem in temnem prostoru.
   Day 2
   

   1. Dodajte sol -.. 1 skodelica na vsakih 5 funtov kumare v Crock
      

   2. Vpis sol na ploščo in ne neposredno na kumarice
      
      
      Tedenski
      

      1. Odstrani izmeček od vrha slanici.
         

      2. Vsak teden dodajte 1/4 skodelice soli na vsakih 5 £ kumar
         

      3. Po 4 tednih, narezane kumare na pol. če je ves enake barve, fermentacija je končana.
         De-soli prekajeno Kumare
         

         1. namočimo kumare v vroči vodi 4 ure in sperite.
            
            

         2. ponovite zgoraj koraku 3-krat.
            

         3. prick kumare iz nerjavečega jekla, vilice, da se prepreči shriveling.
            

         4. Zmešajte šibko raztopino kisa.. 1 del vode do 3 delov jabolčni kis
            

         5. Naj kumare sedeti v gornje raztopine za 12 ur
            

         6. Kraj de-nasoljene kumare v vaši najljubši slanice.