Najbolj znana oblika miso juha vključuje Miso paste, koščke alg, tofu, šalotko in posebno juho, imenovano Dashi. Ta klasična različica zahteva dve različne vrste alg. Posušenih listov alg imenovane kombu okus juho in razpisna koščki alg imenuje Wakame se dodajo juhi tik pred serviranjem.
Making juho

Kombu prispeva slano, šetraj okus osnova za Dashi juho. Da bi Dashi, bi lonec vode, da zavre z velikim kosom kombu notranjosti. Dodaj Bonito kosmiči - narejen iz posušene tuna - in izklopite toplote. Dovoli vse do strme za nekaj minut, preden napenjanje juho. Za vegetarijansko Dashi, zamenjajte Bonito kosmiči z posušenih shiitake gob in pustite juho na strma za nekaj dodatnih minut.
Zaključna juho

Pred dodajanjem posušene Wakame juhi, jo namočite v hladno vodo za približno 10 minut, da se rehidrirati. Odstranite vse debele izhaja iz Wakame in ga narežemo na grižljaj velike koščke, ko je hidracijo. Juha je pripravljena za Wakame, tofu in šalotko, kakor hitro je miso pasta mešati v Dashi. Za optimalno okus in doslednosti, služijo juho takoj, ko so vključene vse sestavine.
Shopping za morske alge

Poglejte tako kombu in Wakame na azijskih trgih ali Asian oddelek živila, živilskih trgovinah. Čeprav se nekatere druge sorte morskih alg lahko uporablja namesto posušene Wakame, se zavedajte, da je pripravljena Wakame solata ni dober nadomestek. Mišljeno, da bo jedel kot jed, komercialno je Wakame solata ponavadi vsebuje druge okuse in umetno barvo, da bi bilo zelo drugačno od naravne posušene morske alge.