Smetana gob juhe mogoče opraviti na tradicionalen način z nadomestitvijo mlečna mleko z non-mlečnih mleka, kot so mandljev, kokosa, riža ali soje. Razmerja v recepti so 1-do-1, vendar vsak nemlečni mleka lahko razlikujejo v svoji poti. Uporabite originalne, nesladkane različice nemlečni mleka pri zamenjavi, razen če so posebej iskali, da dodate sladkost ali okus. Mandljevo in sojino mleko ima rahlo slasten okus kot imena kažejo, medtem ko ima kokosovo mleko rahlo kokosovo aromo. Almond, soje in riževega mleka niso tako debeli, kot kokosovo mleko. Almond, riž in kokosovo so dobre možnosti, če so izogibanje soje. Testne Taste več non-mlečni mleko, da bi našli svojo najljubšo.
Milk-Free

debel, kremasto osnova je cilj ustvarjanja smetana gobovo juho, ki se lahko izvede brez uporabe mleka ali smetane. Pasiranje gob, okus razbijanje način, da dobimo kremasto osnovo za kremo gobova juha. Mešanica različnih gob z piščanca ali rastlinskega brozge, ki sta ne bo Premagati gobe; tem ustvari kremasto osnovo. Dodamo moko ali škrob, kot je univerzalna moka, krompirjeva moka, tapioka škrob ali koruzni škrob, da se zgosti gor. Zmešajte moko ali škrob z vodo, da bi gnojevke in nato dodajte v gobovi juhi.
Moka-Free

pireju cvetača naredi gosto, kremasto osnovo za množica omake, juhe ali enolončnice. Ta tehnika včasih zahteva, da se mleko meša s kuhano cvetačo, vendar juha ali kuhanje voda se lahko uporablja kot nadomestek za pire cvetačo. Namočite in mešanica indijskih oreščkov narediti kremasto osnovo za omake, seske ali enolončnice. Indijski oreščki treba le meša z vodo skovali v kremnost ga iščete. Dodaj pureed gobe na gosto juho osnovo za bolj okrepljeno okus.
Uporaba in shranjevanje

Homemade smetana gobovo juho lahko dodamo kateri koli pečenje receptu, ki zahteva ga. Koristi zaradi česar je sam, je lahko bi bilo kot debele ali tanke, kot bi želeli, da bi ustrezal vaš recept. Shranimo brez mleka smetana gobova juha v hladilniku, v nepredušni posodi za tri do pet dni, ali v zamrzovalniku do treh mesecev. Odtajajte juho celoti v hladilniku, preden ga dodate na svoj pečenje. Shranjeni cauliflower- ali na osnovi indijski juhe lahko potrebujejo dodatno tekočino pred kuhanjem ali jih dodamo v receptu.