Kakšen je recept za juho iz otroškega mozga in timijana?

- 2 žlici olivnega olja

- 1 čebula, sesekljana

- 2 stroka česna, mleto

- 1 funt kostnih mozgov, narezanih na kocke

- 4 skodelice piščančje juhe

- 1/2 čajne žličke sesekljanega svežega timijana

- Sol in poper po okusu

Navodila:

- V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje.

- Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut.

- Dodajte mlade mozgove in kuhajte dodatnih 5 minut ali dokler se ne zmehčajo.

- Dodajte piščančjo juho, timijan, sol in poper ter zavrite.

- Zmanjšajte ogenj na nizko in pustite vreti 15 minut oziroma dokler mladi kostni mozgovi niso popolnoma kuhani.

- Uživajte v topli juhi.