Skoraj vsaka kombinacija zelenjave dobro delo v torta, če ne vsebuje preveč tekočine . Rezine jajčevcev, poletni squash, čebulo, papriko in gobe so le nekaj možnosti. Druge sestavine vsebujejo bazo polento, bodisi sam ali mešano z zdrobljenih ali mehkih sirov, kot parmezan, sveži sir, skuto ali mozzarelle. Sol, poper, mleto česen ali sveže bazilike delo tudi torta začimb.

Peko potrebščine

Čeprav si lahko plastovito torta v pito ponev, torto ponev ali majhna pečenje, Springform pan z odstranljivimi stranicami omogoča boljšo predstavitev. Po kuhanju, preprosto odstranite ponev straneh tako so plasti torta na zaslonu. Če uporabljate redno pečenje ali ponev, zamik služijo lopatico omogoča lažje odstraniti posamezne rezine brez motečih plasti.
Prenos To Skupaj

Layering je skrivnost za privlačno in flavorful torta. Mešanica polenta in sir, če ga uporabljate, je treba pritisniti tesno v namaščen pekač, da nastane okusen skorjo, in potem je na vrhu s tanko narezane zelenjave. Praženje ali sauteing zelenjavo na malo olja jim omogoča, da sprostite odvečno vlago in razvije globok okus, ki preprečuje torta postala soggy. Potresemo s soljo, poprom in nobenih zelišč na vrhu vsake plasti zelenjave, kot ste zbrati je tako okusi celoti vključiti, saj kuharji.

Pecilni Nasveti

S pritiskom trdno na Vrh torta, preden boste pekli pa je bolj kompaktna, ki omogoča, da držite skupaj in okusi, da v celoti stapljajo skupaj. Crustless zelenjavni torta zahteva 30 minut pri 400 stopinjah Celzija, da temeljito speči, medtem ko tisti s polento skorjo traja 45 minut pri 350 F kuhati. Dovoli torta nastaviti in ohladi za pet do 10 minut, preden odstranite stranice iz springform ponvi ali oskrbujejo iz standardnega ponvi. Lahko vrh v torta z marinara omako, pražena rdeča paprika omako, poškropi drobtinami ali pa služijo pa navaden, glede na vaše želje.