Kako odstraniti Oksidacija Od Cut Krompir (3 koraki)

Krompir porjavijo ali roza, kadar je izpostavljen zraku, tako kot breskve, banane ali jabolka storiti. Medtem ko je estetsko neprijetno - in celo naravnost grozljivo - oksidacijo ni škodljiva in ne spremeni okusa ali teksturo krompirja. Sprejeti ukrepe za preprečitev oksidacije, kot so krompir, kakor hitro je mogoče, kuhanje po lupljenje in rezanje, da se uniči encime, ki povzročajo temnenje. Za že oksidiranih krompir, sledite nekaj tehnik, kuhinjo, da bi jim povrne njihovo običajno bledo barvo.
Tisto, kar potrebujete
tanek nož
Cream Tartar
Navodil

1. Cut oksidiranih kose krompirja, če browning vas moti.
   

2. Krompir skuhamo za odpravo učinkov oksidacije, saj je v večini primerov bo to odpravila rjave ali roza pike. Za maksimalno beljenje, kuhamo krompir v malo mleka ali dodamo limonin sok in tekočino kuhanje. Skrij nobene razbarvanje, da ostane z omako, ali pa uporabite krompir v solatah ali juhah.
   

3. Dodajte ščepec smetana kamna za pire krompir, da bi jim pomagali obdržati videti belo. Smetana kamna preprečuje železa v krompirju od oksidirajočih in obračanja krompir dark
   .