Natančen izvor francoske štruce, je malo nejasen. Dolge štruce so bili proizvedeni v Franciji že stoletja, čeprav je beseda baguette - se nanaša na kruh - ni prišel v skupni uporabi, dokler leta 1920. To je misel, da je baguette potomec avstrijskega kruha "bolečine viennois", ki je dolge in štruce podobno. Vendar pa je bolj verjetno povezan z avstrijsko častnik, ki je predstavil parno odpustili pečica do Pariza, ki omogoča ustvarjanje kruha s svojo svež, čist skorjo in sveže, mehke centra. Zakoni v 1920 ne daj peki iz delovnega pred 4:00, ki jih spodbujajo, da bi enostavno za narediti francoske štruce za zajtrk stranke.

Opravljanje

Izdelava baguettes je relativno preprosta, in da je pomemben dejavnik v njihovem trajno priljubljenosti. Narejeni so iz pšenične moke, vode, kvasa in navadne soli - in ne vsebujejo nobenih dodatkov. Zmes zmešamo skupaj in pustili čez noč. Nato se gnete in je določeno v tradicionalnem dolgotrajni obliko, ki simbolizira kruh, in zmanjšati s tradicionalnimi rezine na vrhu. Baguettes pečemo hitro, v manj kot dveh urah, v parni odpustili pečica in so pustili, da se ohladi. V roku pol ure, da so pripravljeni, da jih pojedo.
Eating

baguette se običajno jedo za zajtrk ali kosilo, saj je to najboljši jedo sveže in ne vodi zelo dobro. So popularno narežemo na manjše dolžine, narezane na pol in širijo z marmelado ali čokolado namazi. So tudi napolnjena z nadevom, kot pašteto, sir, slanina, piščanec, šunka ali drugih majhnih blaga ali zelenjave.
Kultura

Francozi so zelo ponosni francoske štruce, in je videti kot simbolni del slavno tradicijo in sloves francoske kuhinje. To je tradicionalno videti v skoraj vsaki kavarni ali v pekarni po vsej državi okrog časa za zajtrk, čeprav ga je mogoče kupiti v trgovinah. Testo recept je kodificirana francoskega prava, in da je nezakonita uporaba konzervansov v francoski kruh. V resnici je bila cena francoske štručke ureja zakonodaja Do pred kratkim.