Kako kuhati zamrznjena, cepljen Scrapple (7 korakov)

Scrapple je narejena iz mešanice koruzne, začimb in ostanki koščkov prašičje meso, vključno z glavo in meso organov, je, da je kuhana navzdol in pakirani v obliki kristalov. Prva, ki jo nizozemskih kmetov v Pensilvaniji, scrapple morda ne zveni Okusen za vsakogar, vendar je priljubljen najljubši v Pensilvaniji in okoliških držav na vzhodni obali. Lahko kupite scrapple v trgovinah, čeprav bi bilo težko najti v nekaterih regijah. Scrapple je lažje rezina, ko delno zamrznjene, vendar scrapple, ki je bil zamrznjen, kaže, da enostavno sesulo brez nekaj dodatnih korakov priprave.
Tisto, kar potrebujete
ostrim nožem
papirnate brisače
Moka
Skillet
Oil, skrajšati ali mast
2 lopatice
Plate
Navodila

1. odtajajte zamrznjeno scrapple štruco ravno dovolj, da rezina je v 1/4 1/2-palčni debele rezine. Treba je omililo ravno dovolj zmanjšati, vendar še vedno večinoma zamrznjene tako rezine ohranjajo svojo obliko.
   

2. Pat so scrapple rezine s papirnate brisače, da odstranite odvečno vlago. Vlage v scrapple postane paro, medtem ko cvrtju, ki povzroči scrapple zmehča in drobi.
   

3. Dust vse stranice scrapple rezine s tanko plastjo moke. Moka vpije del vlage v notranjosti scrapple rezine in pomaga razvijati hrustljavo skorjo na zunanji strani scrapple.
   

4. Pokrijte dno ponev z jedilnega olja, rastlinske masti ali lard. Uporaba ravno dovolj, da prekrije dno, vendar ne tako veliko, da so tanke rezine potopljen. Predgretje olja in spretnost nad srednje visoko do visoko vročino. Pan je pripravljen, ko kapljica vode sizzles, ko je idealno oljeno površino.
   

5. Vpis zamrznjene scrapple rezine v vročem olju, ki so razporejeni v enem sloju v ponvi z 1 do 2 palca med vsako rezino. Kuhamo 02:57-in-pol minute na prvi strani ali dokler temnorjavo oblike skorje. Ponev in olje mora biti vroče, preden dodate scrapple rezine, tako da lahko vroče olje ustvariti skorjo na meso. Če olje ni dovolj vroče, da vpije v koruzni zdrob, zaradi česar je še mehkejši in bolj verjetno, da razpade.
   

6. Flip scrapple čez na drugo stran, z uporabo dveh lopatice . Slide eno lopatico pod scrapple in uporabite drugo lopatico za podporo in usmerjanje zgornji strani, kot ste ga obrnite v olju. Brez uporabe dveh lopatice so scrapple rezine preprosto sesulo. Cook drugi strani rezine za drugo 3-3-in-a-pol minut ali dokler ne rjavi in ​​je scrapple je kuhana hrustljavo celotnem besedilu.
   

7. Odstranite scrapple rezine iz ponev in jih položite na papirnato brisačo podložene plošče, da vpijejo odvečno olje.