Mešani kolači so bili zasnovani tako, da odpušča , če pa zaiti predaleč od smeri, se lahko končajo s pogačo. Torta, ki je preveč izcedek ne sme biti višja pravilno, zato se prepričajte, da uporabljate količino olja in vode priporočeno na embalaži. Če povečati mešanico z dodatnimi sestavinami, kot so stopljenim maslom ali kislo smetano, uporabljajte le nekaj žlic in zmanjšanje bit olje nadomestilo. Uporabite pravo velikost torto ponev, kot dobro. Če uporabljate zelo veliko ponev, bo torta ostala relativno ravna. Čeprav je še vedno dviga, da ne bo videti, da toliko naraste zaradi velikosti posode.
Old Cake Mix

Včasih cake mix ne rast v pečici, ker pogača mešanica starega, kar pomeni, pecilni prašek v kolača mešanici je star, kot tudi. Pecilni prašek, kombinacija sode bikarbone, koruznega škroba in smetana kamna, ima rok trajanja približno šest mesecev do 1 leta. Po tem, pecilni prašek začne izgubljati svojo učinkovitost, in ne sme povzročati torta toliko, kot bi morala naraščati.

V pečico

pecilni prašek, Najpogostejši leavener v torto mešanice, je dvojno delujoči. To pomeni, da se začne tvoriti mehurčki v kombinaciji z vlago in dobi drugo zagon mehurčkov ob vnosu na toploto peči. Teoretično, lahko počakate nekaj časa, preden pečete torto mix testo, ker drugi krog mehurčkov, ki tvorijo v pečici povzroči, da narašča, čeprav so se prvi mehurčki že izpuhtelo. Vendar, pecilni prašek ni neuničljiv, in če čakate predolgo, lahko dobite gosto, ravno torto. Dobili torto v pečico, v 15 do 20 minutah zmeša. Ne shranjujte v hladilniku surovo testo čez noč ali ga zamrzne.
Oven Temperature

najboljša temperatura za peko torte, je nekje med 325 in 375 stopinj Fahrenheit. Toplote pri tej temperaturi povzroči torto testo, da tvorijo veliko mehurčkov tako, da jih dvigne torto. Temperatura ni tako visoka, čeprav je, da gori ali izsuši torto. Če je temperatura pečice prenizka, torta morda ne bodo pravilno naraščati.