- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Pekarske osnove
Nadomestki za Majoneza Ko pečete torto
Torte pečen z majonezo so vlage in bolj dekadentni od tistih, pečen z maslom ali skrajšanje. Medtem ko se majoneza lahko uporabi za zamenjavo olja in jajca v večini torto recepti, včasih pa izvira na zmanjševanje maščobe ali iskanju drugih začimb za vaš torto. Obstajajo nadomestki za majonezo, ki vas še vedno zagotavljajo s tem vlažno drobtine in lahko zmanjša število kalorij, ki jih dani v vašem testo.
Namen Mayo
Mayo pa dve funkciji v torto recept : veže in navlaži. To ohranja suhe sestavine iz kopičenja in ločevanje ko so mešani in maščobe v majonezo navlaži torto med peko, tako da se ne izsuši. Ko nadomestek majoneze, morate sestavine, ki ponujajo podobne funkcije, da obdržite svoj torto vlažna. Če vam je všeč okus in teksturo majoneze torto, lahko uporabite majhno vsebnostjo maščobe ali zmanjšano vsebnostjo maščobe Mayo skodelico za skodelico v vašem receptu.
Naredite Kokosovo olje Mayo
Uporabite kremast jogurt
Jogurt je Tangier od majoneze, vendar ima podobno kremasto teksturo. Uporabljajte jogurt skodelico za skodelico v vašem receptu namesto majoneze. Pick okus jogurta, da pari z okusom vašega torto, kot vanilijev jogurt za vanilije ali sadje, ki temelji torto. Ker ima jogurt nagnjenost k Curdle, da temperatura v peči 325 stopinj Fahrenheit ali nižja. Morda boste opazili rahlo tang in več okus torto pri uporabi jogurt, ampak torta bo ostala vlažna, kot če bi uporabili majonezo.
Poskusite Ostanki kislo smetano
Pire Nekateri Avokado
Avokado so visoka vsebnost enkrat nenasičenih maščobe in ponujajo kremasto teksturo, ki nadomešča majonezo dobro. Cut odprte avokado, odstranite koščice ter ročno kaše ali pire avokado pred uporabo v vašem receptu. Lahko uporabite tudi avokadovo skodelico za skodelico v vašem torto recept. Dve srednje avokado dobimo približno 2 ½ skodelice avokadovim pirejem, po Kuhanje Light. Ker avokado okus je tako lahek, da ga ne boste opazili v vašem torto in boste še vedno gosto, vlažen proizvod.
Pekarske osnove
- Espresso Vs. Instant Espresso za peko
- Kakšna je alternativa maslu?
- Kakšno olje se najpogosteje uporablja za topljenje čokolade?
- Kako narediti Low-Fat Glazura (6 korakov)
- Pecilni Kakav Namestniki
- Kaj je čista moka?
- Ali sem Pokrijte ali Odkrijemo Ko Peka
- Kako meriti s pičlimi pokal Moka
- Kako Namestnik jabolčni kis za sladkor (5 korakov)
- Kako Put odtajanje Nasvet na odtajanje Bag
Pekarske osnove
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


