Čeprav bodo mnogi shramba sponke dobro trajala dlje njihovo datumov poteka, kvas je eden izmed redkih proizvodov z & quot; najbolje z & quot; Datum, ki zahteva pozornost. Uporaba potekel kvas se bo odražalo v absolutnem neuspeh mnogih pečen blaga receptih. Ali redno aktivna ali instant, lahko suhega kvasa traja do štiri mesece, ko pa je datum veljavnosti minilo je bistvenega pomena, da preverite vaše kvas za svežino pred uporabo, da bi se izognili razočaranje rezultate.
Kako Store Kvas

Pravilno shranjevanje je bistvenega pomena za povečanje rok kvasa. Shranite neodprtih vsebnikov v hladnem in suhem prostoru; obdržati odprt kvas v nepredušno zaprti posodi v hladilniku. Da bi še dodatno zagotoviti, da vaš kvas preživi za ves svoj potencial, ga shranite v zamrzovalnik; enostavno ga hranite v originalni embalaži ali, če kupite v razsutem stanju, ga prenesemo v nepredušno zaprti posodi, ko ste zdrobljen pečat vakuum-pack. Shranjevanje kvas v zamrzovalniku lahko razširi svoj rok trajanja, tudi mimo štirimesečnega znamke, zato preverite, svežino, preden boste uporabili ali zavreči.
Preverite Svežina

Pri izdelavi kvašeno testo, z uporabo svežega kvasa je nujno. Za potrditev, da je vaš kvas še živ in zdrav, raztopite 1 čajna žlička sladkorja v 1/2 skodelice tople vode v 1-cup merilno tekočino pokal, nato pa vmešajte v enem zavojčku ali 2 1/4 čajne žličke suhega kvasa. Po 10 minutah, je treba zmes so mehurčkih in dvignila na 1-cup znamke. Če je vaš kvas ne zadeti to oznako, da je ni več aktiven in ga je treba zavreči.
Namestniki za Kvasovke

Kvas je edinstvena vrsta leavener z rezultati, ki se ne more popolnoma podvaja z drugimi sredstvi, lahko pa poskusite uporabiti nadomestke. Če ste našli svoj kvas je potekel in želite nadaljevati s svojo recepturo, poskusite z uporabo enakih delov sode bikarbone in limonin sok, da enako količino kvasa, ki ga zahteva recept - običajno enem zavojčku, ali 2 1/4 čajne žličke , kvasovk. Druga možnost je, da uporabite enako količino dvojnim delovanjem pecilnim praškom. Ti nadomestki, morda ne bo delovala za vse recepte, ampak oni vredno poskusiti, če ste pripravljeni za eksperimentiranje.