Ko boste pečemo, je pomembno, da pozorno spremlja seznam sestavin. Dobri Cupcake recepti so skrbno umerjen doseči pravo razmerje maščob moki in mokro na suho sestavine, kar je bistvenega pomena za ohranjanje vlage med peko. Morate uporabiti prave količine jajc, moke, masla in mleka, da bi razpisni cupcake.
Mešanje

Če želite ostati lahka in puhasto, cupcakes morajo imeti dovolj zračni mehurčki. Over-bije testo položi te mehurčke, tako cupcake gosto, chewy in suha. Zmešajte svoje mokre sestavine s svojim suho rahlo, in mešamo, samo dokler oni so v celoti vključena.
Peka

Peka predolgo, je glavni krivec v suhih piškote. Nikoli ne puščajte piškote v pečici dlje, kot je predlagano v receptu. Poleg tega, namesto da se zanaša samo na vašo pečico timer, preverite svoje piškote redno da vidim, če ste to počeli. Ko piškote storili, so nekoliko potopljeno v nastopu na vrhu, in so mehke. Da ne bo pomote, palico zobotrebcem v centru. Če zobotrebec čist, ko ga izvlečete, se cupcakes storiti. Vedno je bolje, da jih odstranite zgodaj kot prepozno, ker prekuhano cupcakes ni mogoče določiti. Vedno speči piškote s parnikom, saj bo pomagal držite v pare in ohranjanje vlage po peki.
Recept

Če ste pozorno spremljali svoj seznam sestavin, mešanje navodila in predlogi čas pečenja in vaše cupcakes so še vedno prihajajo ven suha, je morda čas za nov recept. Recepti niso vsi enaki, in boste morda morali poskusiti nekaj, preden boste našli enega, ki vam daje teksturo, ki jo želite. Ko boste to storili našli dober recept, lahko igrate s sestavinami bit, da bi poskušali dodati še več vlage, ker ste vedeli, da lahko vedno pade nazaj na original.