Pesa imajo naravno rdečo barvo ki se lahko uporabijo namesto rdeče barve hrani. Vendar, ko se pesa predstavil kemičnih leaveners - kot pecilni soda ali pecilni prašek - barva spremeni iz rdeče do rjave, tako da boste morali, da opustijo svojo kemično leavener, kar pomeni gostejši torto. Strma rezano pesa - brez stebla, zelenice in korenine - v vodi, dokler meso ne zmehča in voda se je zmanjšala za polovico. Dodaj to tekočino, da vaš testo torto namesto barvanje živil, uporabo 1 čajna žlička za vsak 1 žlička rdeče barvilo pozval v receptu. Pesa pa imajo močan okus, tako da bi lahko spremenijo okus torto preveč.
Maline

Maline znižane v vodi ustvari živahen rdeč sirup, ki deluje na mestu tradicionalne rdeče barve hrani. Uporabite zamrznjene jagode, ker ti pokvari in dati svetlejša rdeča kot sveže jagode. Kraj malin v ponev in pokrijemo z vodo, z uporabo razmerje 1 skodelico vode 1 skodelico jagod. Zavremo in nadaljujemo z vrenjem, dokler tekočina zmanjša do le nekaj žlic. Precedite skozi meso in seme uporabiti tekočino v razmerju 1 žlička na 1 žličko barve hrani se zahteva v vašem receptu. Vaš torta bo imela rahel sadni okus z njim, vendar leaveners ne bo imela nobenega vpliva na barvo.
Brusnice

Brusnice so primerna rdeča alimentarni barvanje nadomestek. Skuhamo brusnice v isto metodo kot maline, ki uporabljajo zamrznjene ali konzervirane brusnice. Uporabite 1 žličko kuhanega brusnice na 1 žlička rdeče barve hrani. Ker imajo brusnice izrazito kiselkasti okus, dodamo majhno količino sladkorja na brusnice in vodo, da pomagajo omiliti tartness. Vaš torta lahko okus brusnice.
Hibiscus Flower

Hibiscus cvetovi so užitni in imajo pikanten, sladek okus podoben mango. Kupi hrane razreda, suho hibiskus - to so varna za uživanje in najdemo v specializiranih trgovinah in trgovinah. Poglej za rože, ki so temno rdeče barve. Strma Hibiscus cvetje v majhni količini vročega vode in pustimo, da se zmes ohladi. Precedite skozi posušeno rožo in boste zapustili z rdečo tekočino. Pour tekočino v ponev in zavremo na srednjem ognju. Pustite, da tekočina zavre, dokler se ne zmanjša za polovico, in ste zapustili z debelo,-sirup podobno tekočino. Uporabite 1 žličko sirupa na 1 žličko barve hrani pozval v receptu. Boste dobili svetlo rdečo barvo uporabi hibiskusa in okus s cvetom bo minimalen.