Nastajanje kreme je proces, kjer maščobe -. Navadno maslo - in sladkorji so pomešani med seboj, dokler svetlobo in puhasto. Ta proces je ključnega pomena v pecivo, saj zagotavlja potrebno količino in zraka za puhasto drobtine. Izhajajoč iz na preveliko hitrost ali kreme predolgo, pa ustvarja odvečne mehurčki. Ti mehurčki dvignili na površje, medtem ko peko in enkrat naredil, pustil s torto, ki ima luknje in rove pod skorjo. Izogibajte se to z le kreme sestavine na navodilih za recept. Spremljajte, koliko časa bi smeli smetana in hitrosti priporočila.
Too Much Leavener

Leaveners, kot so sode bikarbone ali prahu, povečujejo mehurčkov, ustvarjenih v času nastajanja kreme faza receptu. To storijo tako, da se mehurčki, da tvorijo in hitro dvigne preko testo - dvig torto med postopkom peke. Če torta mehurčki preveč, boste morda želeli zmanjšati količino leavener. Poskusite zmanjšati z 1/8 čajne žličke na prvi.
Overmixed suhe sestavine

Mešani kolači so suhe sestavine, dodane mokrih sestavin. Ne overmix testo ko združiti dva. Moka vsebuje gluten, ki je močna, raztegljivega protein, ki tvori ko zmešamo moko z mokrimi sestavinami. Zagotavlja strukturo za torto, ko pa overmix moko boste spodbudili preveč gluten, da tvorijo v testo. Presežek gluten povzroča problematična zračnih mehurčkov v vašem testo, da odideš, ne samo z Holey torto, vendar je vaš torto gumijaste, težka in gosta - podobno kot kruh. Tudi pre-presejanje svoje suhe sestavine skupaj. To omejitev, koliko boste morali mešati, ko bodo dodali mokre sestavine.
Fixing svoje napake po dejstvu

Ko torta je v pečica, ne morete odpraviti težavo mehurček. Če ste že spekla torto, ki ima mehurčke, imate še vedno nekaj možnosti. Dokler je torta ni suha, padli ali razpada, izpolnite v luknje na zunanjo površino z maslena krema pred dodajanjem končni premaz za torto. Ali pa sesulo torto na koščke in jo zmešajte z maslena krema. Roll zmes v kroglice in jih potopite v stopljene čokolade ustvariti torto pops.