Korak-po-korak procesa za peko kruha (14 korakov)

Peka kruha je ena izmed najbolj osnovnih oblik priprave hrane. Že tisočletja, je imela skoraj vsaka kultura na svetu obliko kruha, bodisi iz pšenice in vode, koruza, oves in druga žita. Flatbreads ali nekvašenih kruhki so bili pogosti. Kruh lahko ocvrte, pečene in celo kuhamo v obliki cmokov. Vsak kruh recept sledi korakom, samo zamenjati sestavine za vaš poseben recept. Današnje kruh peki lahko našli na stotine možnih receptih za hlebce pomenilo za skodelicah ali za ročno obliko in twist. Sesekljane oreščki, sadje, semena, polnozrnate žitarice in celo sir in olive lahko doda v testo. Ne glede na recept izberete, osnove peko kruha centra okoli kvasa in omogoča čas za
narašča. Stvari, ki jih boste potrebovali
skledo
Mešanje žlico
Merilni skodelice
merilne žličke
Cloth za kritje
pekače
6 do 8 skodelice moke
1 paket suhega kvasa
1/4 mlačne vode, da se raztopi kvas
1,5-2 skodelici dodatno vodo
1 čajna žlička. Salt
1/2 skodelice sladkorja ali medu
2/1 skodelice rastlinskega olja
Navodila

1. Zberi vse predmete, ki jih bodo potrebovali za določen recept izberete. Pre-ukrep in odbirati vsaj 6 skodelic moke, če recept zahteva za to. Sejanje jo bodo popustili in da bi lahko potrebovali do 8 skodelice moke skupno zmanjšanje lepljivosti.
   

2. zmešamo kvas, 1/4 skodelice vode in ustreznega sladilo v veliko skledo. Pustimo nekaj minut za kvas zmehča in raztopi.
   

3. Izmerite moko in sol, ter vse druge suhe sestavine, imenovane za. Zmešamo v skledo.
   

4. Dodajte preostalo vodo in postopoma dodamo suhe sestavine v kombinaciji kvasa. O 1/2 skodelice moke naenkrat dela - mešanica skupaj gladko pred dodajanjem več. Jih zmešajte in dodajte več moke, dokler se testo začne tvoriti.
   

5. Dodajte preostalo moko in zamesimo testo. Uporaba svoje čiste, golimi rokami, pritisnite testo, ga punch navzdol, znova in znova, dokler ne začne dobivati ​​sijaj. Testo mora biti suha in ne držijo prsti. Če se to zgodi, dodajte prašenje moke in obdržati gnetenje. To običajno traja približno 5 ali 10 minut.
   

6. Oblikujte testo v eno veliko žogo. Postavite žogo testa v rahlo naoljeno skledo, tako da lahko dvignila.
   

7. Pokrijte posodo s čisto, suho krpo in pustite, da testo vzhaja. To lahko traja od enega do treh ur, odvisno od danega receptu.
   

8. Stick dva prsta v testo, potem ko je v velikosti vsaj podvojila. Če ostanejo prstni odtisi, vaš testo je pripravljena nadaljevati.
   

9. spet navzdol Punch celotno žogo testa in jo rahlo zgnetemo.
   

10. Shape testo v obliki kruha, ki jo izberete. Dolge, tanke štruce so skupna za francoski ali italijanski kruh; nekateri grški in drugih evropskih kruhki so okrogle. Ga ustrezno oblikovati.
    

11. Vpis oblikovano testo na rahlo namaščen piškotek stanja ali v kristalov ponev.
    

12. Počakajte, da se testo skoraj narasla spet podvojilo, nato vklopite pečico na želeno temperaturo. V ZDA je to tipično 350 stopinj Fahrenheit. Let it pred toploto za nekaj minut.
    

13. Put pekač z oblikovanim testo v pečici. Nastavite časovnik za časa pečenja - ponavadi okoli 45 minut do ene ure. Bodite prepričani, da preverite vaše posebne recept za zahteve časa.
    

14. Ko je kruh obrnil zlato rjav ali ustrezno barvo za vaš recept, ga odstranite iz pečice. Dodajte maslo in uživajte kuhanje in mešanje soline pa so namakanjem treba očistiti kasneje.