vanilijevega ekstrakta bodo dodali sladkobo ne pa tudi slasten okus po mandeljnih. To je najbolj pogosta zamenjava saj ekstrakta vanilije je na voljo v supermarketih. Povečajte količino mandljevega ekstrakta zahteva polovico tega zneska za merjenje ekstrakta vanilije. Na primer, če je torta zahteva za 1 čajno žličko. mandljev ekstrakt, uporabite 1 1/2 TSP. ekstrakta vanilije.

Almond Candy aromatičnimi olji

Mandljevo olje ustvarja bazo mandljevega ekstrakta. To je veliko močnejša od mandljevega ekstrakta. Poglej za mandljevim oljem z zalogami, sladkarije odločitev. Za razliko od ekstrakta na osnovi alkohola, okus mandljevim oljem ne bo spekel, ko so izpostavljeni dolgotrajno kuhanje. Uporabite 1/8 toliko mandljevo olje, kot je izvleček mandljev. Na primer, če je vaš recept zahteva 1 TSP. mandljev ekstrakt, uporabite 1/8 TSP. z mandljevim oljem.

Almond likerja

Tisti z dobro založene alkoholnih pijač omare lahko uporabite mandljev liker kot stojalo-in za mandljevega ekstrakta v receptih. Mandljev liker je podoben citat, vendar pa vsebuje večjo količino alkohola. Zato morate uporabiti štiri- do osemkrat toliko likerja, da bi dobili enako mandljev okus kot ekstrakt. Na primer, če je vaš recept potrebuje 1 TSP. mandljev ekstrakt, uporabite 4 do 8 TSP. iz mandljevega likerja.
Kuhanje Nut Oil

Zamenjaj do 1/3 skodelice olja na receptu z orehovim oljem za kuhanje kot lešnikov, orehov ali mandljev. Vonj olja v steklenico, preden jo dodate v receptu. Nut olja iti žarko zelo hitro. Če ima olje za vinegary vonj, ga zavrzite. Ne zamenjujte teh Jedilna olja z candy aromatičnimi olji, ki se prodajajo v majhnih stekleničkah, ki jih unčo. Nut olja za kuhanje so na voljo v 8-oz. ali večjih steklenic v gurmanskih trgovinah z drugimi jedilnega olja. Vsaka matica olje bodo dodali slasten okus pečene dobro, vendar mandljevo olje za kuhanje, je najbolje za zamenjavo mandljev ekstrakt. Ta zamenjava je najboljše za pečenim pecivom ali gostih kruha uporabljajo olje namesto masla ali skrajšanje kot maščobe v sestavinah.