Bela krmne čokolade so cenejše od redne čokolade, ker so Ne uporabljajte kakavovo maslo, glavni strošek v rednem čokolado. Na splošno prodaja v čip ali diska obliki, ki je bela čokolada spojina sestavljena iz sladkorja, rastlinskih maščob, mleka in sirotke, poleg emulgatorjev in arom. Rastlinska trde maščobe, kar pomeni, da so poltrden pri sobni temperaturi, ki jim omogoča, da se strdi v nekaj minutah se odstrani iz vira toplote, brez kaljenje. Sugar zagotavlja sladkosti, teksturo in telo. Polna smetane ali mleka v prahu je primarna sestavina v belem sestavljenih čokolado, ji daje gladek in kremast okus.

Bela krmne čokolade stopijo na 103-108 stopinj Celzija, kar je višje od rednih čokolade, ki se talijo na približno 98 stopinj Celzija. Svetloba in kremasto bele barve, bele krmne čokolade primerjati okusa redne belo čokolado, ki se razlikujejo le po tem, da nimajo enake "topijo v ustih" kakovost kot redni čokolado.
White spojina čokolada v splošnem sestavljen iz mleko.
Uporabe

White spojina čokolada je znana tudi kot premaz čokolade, sestavljenega čokoladno glazuro, čokolado pleskar je, čokolado Slaščičarna ali slaščičarsko prevleko. Bela spojina čokolada je enostavno oblikovana za bonboni, pa se uporablja tudi za peko, potapljanje in bele čokolade fontane. Čeprav je na voljo v obliki diska in čip, je bela spojina čokolada ni namenjen, da imajo obliko odrezkov med peko kot drugi pecilni bele čokolade. Bela krmne čokolade ponujajo neskončne možnosti, saj se vsaka postavka lahko kratki ustvariti okusno belo čokolado prevleko. Druga uporaba letev, okraskov in sladoledne prelive.
Bela spojina čokolada se uporablja v sladkarije, slaščice in peko aplikacij.
Skladiščenje

Vlaga povzroča bele spojina čokolada, da postanejo zrnat in groba, ko raztopi. Zaradi tega se nikoli ne shranjujte belo sestavljeno čokolade v hladilniku ali zamrzovalniku. Vedno ga hranite bele sestavljene čokolade v hladnem in suhem prostoru, proč od vročine ali vlage. Neprodušni embalaži bo zagotovila, da čokolada ne bo na vonjev in okusov okoliških izdelkov v shrambi.
Premisleki

Ker bela spojina čokolada je primarno sestavljen iz mleka in mlečnih izdelkov , ima možnost, da gorijo med postopkom taljenja. Med taljenjem, premešamo čokolado pogosto, da se prepreči kurjenje, razen če je to del čokoladno fontano. Bela spojina čokolada ne bo imel isto svetlečo površino kot belo čokolado, ki je kaljeno. Če dodatni oblačnost ni odpravljena, lahko čokolada so bili izpostavljeni vlagi med kaljenje. Temu se lahko izognemo tako, da se je čokolada sušimo v hladnem in suhem prostoru. Drugi pogosti problemi v času nastajanja vključujejo mastenje ali spominja na vosek zaradi višjega tališča belega spojine čokolade.