Jajca lahko bodisi ročno tolčeno uporabo Mešalnikih ali lahko pretepli električno z električnim Mućkalica. Metlico je kuhinja posoda izdelana iz žice. Uporablja se za bije hrane ročno uporabo svetlobnega krtačenje ali stepanje gibanja. Metlico ima ročaj in priložena je kup žic, ki skupaj tvorijo zaokroženo dno. Mešalnik z beaters je priključen v električno vtičnico. Mešalec ima ročaj in telo, na katero so pritrjeni dve beaters. Te beaters so sestavljene iz rotacijskih nožev, ki se vrti hitro in Beat jajca.
Uporabite Mešalnikih, če vam je ljubše, tolčenje jajc z roko.
Kako Beat jajca za meringue

stepenim jajcem beljakov, brez vsakršnega sledovi rumenjak, so glavna sestavina poljubčku. Jajca morajo biti pri sobni temperaturi. Poskrbite, da bo posoda, sklede in prepping območje so suha, brez maščob ali vodo. Izogibajte se meringues na vlažnih ali deževnih dneh. Ne bi meringues medtem ko kuhanje druge jedi, saj jih bo vlage ga proizvaja kuhanje preprečite, da se popolnoma posuši. Beat jajčnih beljakov z uporabo Mešalnikih ali beaters do mehkega vrhovi tvorijo in jajca postanejo puhasta še gladko. Dodajte žličko sladkorja naenkrat, medtem ko še vedno stepanjem. Sladkor bo stabiliziral Poljubček, ki povzroča, da tvorijo trd sneg.
Beaters vrtijo hitro, to delo za vas.
Razlike

Če se odločite za uporabo Mešalnikih ali beaters odvisno od osebne preference. Beaters narediti delo za vas, saj so hitro premagal jajca, medtem ko držite beaters in jih vrti okoli notranjosti sklede. Pri uporabi mešalna metlica, morate premagati jajca z roko in zato potrebuje nekaj pritiska, ki se uporablja. Usklajenost jajčnih beljakov je povsem enako pozneje.

Razlike v Recepti

Tako beaters in metlico mora biti popolnoma suh in nemastno. Če uporabljate beaters, morate začeti stepanjem pri nizki hitrosti približno minuto, nato pa povečal na medij za drugo minuto, nato pa na visoko, dokler se meringue končana. Premikanje beaters okoli notranjosti posode brez njih dviganje. Izklopite mešalec in dvignite beaters, da preverite, če so mehki vrhovi ustanovljena za povedati, če meringue je pripravljen. Nato dodamo sladkor premikanjem beaters okoli skledo. Če uporabljate metlica, začnite premikati mešalna metlica počasi okoli skledo s svojo močnejšo roko in poveča hitrost, kot so beljaki začnejo puha. Stop stepanjem enkrat vrhovi začetek oblikovanja.