Scratch pecilni se nanaša na pripravo in sestavljanjem vse sestavine za pečeno dobro. To vključuje zbiranje sestavin - mokro ali suho. - Sejanje, mešanje, penjenje, talilnice in naslednje recept
Razlika v škatlah in Scratch

ohišju- mešanice se prodajajo v trgovinah in vse, kar morate storiti, je dodati nekaj sestavin za dokončanje recept. Na primer, boxed piškotek mešanice običajno zahtevajo jajca, maslo in vodo. Ohišju- torta mešanice lahko zahtevajo olja, vode in jajc. Arom, mix-ins in vse suhe sestavine so že mešani in pripravljen. Z praske peko, morate kupiti sestavine v trgovini, ločeno in jih združiti doma.
Prednosti Scratch Peka

Scratch pecivo imajo drugačen okus in tekstura kot boxed blaga. To je zato, ker pečene izdelki iz pakirana mešanice so značilno sladko, imajo kemično priokus in poseben okus. Pečeni izdelki iz nič bogatejši, vlage in imajo samo okuse jih dodate v njih. Scratch pečen blaga nimajo dodanih konzervansov in uporabljati preproste, cele sestavine. In, ko je iz nič, ste v nadzor, kaj si dal v vašem receptu, kar pomeni, da lahko nadzorujete vrste sladkorjev, maščob in moke, ki jih uporabljate.
Pasti Scratch Peka

Morda bi vzeli malo več časa za natančno merjenje sestavin iz praske recept v primerjavi s predhodno mešani recept, vendar pecilni krat za podobnimi recepti so skoraj vedno isti. Slaba stran je, da je peka iz nič lažje nered up. Če ste napačno izmeriti, lahko vaš torto biti neužitno, medtem ko je to veliko manj verjetno, če ste z uporabo boxed mešanico. Peka iz nič zahteva popolno pozornost in več napora. In, ker ste morali kupiti vsako sestavino, ste verjetno, da preživijo več na praske receptu kot boxed mešanici.
Nasveti za uspeh

Scratch pecilni nima " t morajo biti zastrašujoče. Za uspešne rezultate, vedno sledite meritve sestavin in navodilom v receptu. Če morate nadomestiti sestavino, se prepričajte, znesek nadomestek je enaka sestavini ste izpustimo in da ne bo spremenila okus ali teksturo vašega končnega izdelka. Nazadnje, vedno uporabite pravilno vrsto in velikost pan vaš recept zahteva.