Po. za prehrano Museum Online Exhibit, beseda "cake" "označuje pečen moko konfekcije sladkano s sladkorjem ali medom; to zmešamo z jajci in pogosto, vendar ne vedno, z mlekom in maščob in ima porozno teksturo iz zmesi narašča med kuhanjem. "

Vrste

Če želite speči torto, boste potrebovali nekaj osnovnih sestavin. Moka --- torta moka je zelo priporočljivo --- mleko, jajca, kristalni sladkor, nesoljeno maslo, Previranje, in nekaj arome, kot so vanilija.

Function

Moka določa strukturo, vpije tekočino, prispeva okus, barvo in hranilno vrednost. Potrebni so jajca za preprečevanje staling in dodajanje vlage. Maščobe zagotavljajo mehkost in okus. Sladkorji dajejo barvo torto, kot tudi oskrbo kisline pecilni soda mora dati glasnost torto.
Opozorilo

Resni peki ukrep sestavine, preračunano na maso, prostornino in voditi strogo razmerja in formule med sestavinami.
Fun Fact

V Veliki depresiji, nekatere ključne sestavine, ki niso bili na splošno na voljo, tako so bile narejene zamenjave, kot so nafta za maslo in kisa, da se odzovejo s sodo bikarbono za jajca.