Beet prahu naredi čokoladne torte bogato in flavorful. Naravno rdeča barva te sestavine združuje s temno čokolado za proizvodnjo globljo barvo, medtem ko je njegov Zemljani okus izboljšuje okus kakava v prahu ali pecilnim čokolado. Sveže pesa zagotavljajo povečano vlago, vendar se lahko vključite v prahu pese v vsakem čokoladno torto recept, ne da bi spremenili njeno teksturo. Vzemite ven količino moke, ki je enak volumnu prahu pese ste dodali
Beet Red Velvet Cake

Glede na knjigo, & quot;. Vsi Cakes šteje, & quot; Melissa Gray, original rdeče žametne pecivo uporablja pesa, da povečujejo svojo rdečkasto barvo. Lahko izkoristite istega ukrepa barvanje proizvajati rdečim žametom piškote brez velike količine umetnih barvil. Izberite naravno slogu kakava, namesto temno ali nizozemskega postopka, da se zagotovi nekoliko bolj kislem okolju. To je tudi dobra ideja za uporabo pinjenca ali jogurta v vašem receptu. Zdravilna barvilo v pesa porjavi v prisotnosti alkalnih snovi, kot pecilnega praška ali sode. Potrebovali boste nekaj žlic praška pese, ki bo ustvarila earthier okus kot pri običajnih rdeča žamet cupcakes.

Beli in rumeni peso pecivo

Dodajanje prahu pese za bele in rumene cupcakes spremeni njihov okus in barvo. Dodaja tudi antioksidante in vitamine, ki so običajno odsoten. Če dodate prašek pese neposredno s konvencionalnimi bele ali rumene torto recept, lahko pričakujete, piškote, ki so svetlo rjave ali utišan rožnate barve. Da bi dobili svetlejšo rezultat, uporabljajte kislih sestavin kot pinjenca namesto navadnega mleka.
Šifon, Angel Hrana in Pound Cake

Ti pogače so idealne za barvanje s praškom pese ker jih uporabljajo le malo ali nič alkalne kemijske pekovski kvas. V Šifon in angel hrane pecivo, stepenim jajcem beljakov zagotovi potrebno dvigalo. Pound cake cupcakes so razmeroma gosto in vlažno, še posebej, ko je s kislo smetano. Vse te vrste piškote popeljala na roza do rdeče barve, ko jih dodate v prahu pese v testo. Great American Spice Company priporoča uporabo pol unčo prahu pese za vsak funt moke (približno 4 skodelice), vendar lahko prilagodi znesek v skladu z intenzivnostjo barve vam je ljubše.