Kako speči z ajdo (3 koraki)

Ajda je zanimivo moka z Nutty okus in visoko hranilno vrednostjo. To je veliko vlaknin, aminokislin, beljakovin in vitaminov B. Ajda je tudi brez glutena, zato je odličen nadomestek za vsakogar, ki je gluten prenašali. Ajda se uporablja po vsem svetu, predvsem v Soba rezanci na Japonskem, vendar se lahko uporablja kot nadomestek v večini peko receptih.
Navodila

1. Izberite svoj ajdovo moko. Lahko uporabite mešanico ajdove in pšenične moke, ki so najbolj pogosti, ali čisto ajdove moke. Če želite uporabljati samo ajdove moke, preverite nalepko, da vidim, če je pravi "brez glutena." To bo najboljši pokazatelj, da je moka ni bila mešana.
   

2. Namestniki ajdove moke v mestu nobenih drugih vrst moke za recepte, ki ne zahtevajo, da je v porastu moke , kot so piškoti, kolački ali piškotkov. Imejte v mislih, čeprav je, da je ajda zelo drugačen okus kot beli ali pšenične moke. To bo nekoliko spremenijo okus vašega pečenega proizvoda.
   

3. Uporabite pol ajdove moke, pol redno moko za kruh recepti. Ajde bo povzročila testo ne dvigne, tudi če se doda kvas zaradi pomanjkanja naravnega glutena v moki.