Kako Zamenjaj Stick masla z Skrajšanje

Če ste izdelavo piškotke ali druge pecivo, lahko običajno zamenjati maslo ali margarino s skrajšanjem. Skrajšanje ne vsebuje vode, po Crisco, eden največjih proizvajalcev izdelka. Zaradi tega morate dodati vodo, skupaj s skrajšanjem ohraniti podobno teksturo kot če je bilo blago na z maslom.
Tisto, kar potrebujete
Skrajšanje
Merilni lončki
Merjenje žlice
vodo
Navodila

1. Več o tem, kaj živila vam ni treba, da ga nadomešča palico masla s skrajšanjem. Po Crisco, ne uporabljajte skrajšanje v nobenem pečemo piškote ali fudges in bonboni, če recept zahteva za taljenje masla in nato dodajanja sladkorja. Maslo in skrajšanje taline pri različnih temperaturah, ki vplivajo na kakovost polnilom ali sladkarije.
   

2. maslo zamenjajte z enakimi zneski skrajšanja. Na primer, če recept zahteva 1 skodelico masla, uporabite 1 skodelico skrajšanje.
   

3. Dodajte vodo na svoj recept poleg krajšanja. Kot splošno pravilo, za vsak 4/1 skodelice krajšanja, dodamo 1 1/2 čajne žličke vode, ali za vsak 3/1 skodelice krajšanja, dodamo 2 žlički vode. Če ne dodamo vodo, pričakujemo vaše peciva biti fluffier in lažji.