Zakaj potrebujete margarino pri peki?

Čeprav se margarina lahko uporablja pri peki, ni nujna sestavina. Margarina je vrsta maščobe, ki je narejena iz rastlinskih olj, ki so hidrogenirana, kar pomeni, da se oljem doda plin vodik, da postane bolj trdno pri sobni temperaturi. Ta proces lahko ustvari transmaščobe, ki so nezdrave in lahko povečajo tveganje za bolezni srca in druge zdravstvene težave.

Maslo pa je naravna maščoba iz kravjega, kozjega ali ovčjega mleka. Vsebuje vrsto hranil, vključno z vitamini A, E in K, pa tudi kalcij in beljakovine. Maslo je tudi dober vir nasičenih maščob, ki vam lahko pomagajo ohranjati občutek sitosti in zadovoljstva po jedi.

Pri peki lahko maslo pekovskim izdelkom doda okus, bogatost in teksturo. Prav tako lahko pomaga ohranjati pekovske izdelke vlažne. Margarino lahko uporabite kot nadomestek za maslo, vendar ne bo zagotovila enakega okusa ali teksture.

Če iščete bolj zdravo alternativo margarini, lahko uporabite oljčno olje, kokosovo olje ali avokadovo olje. Vsa ta olja so naravno nenasičena in ne vsebujejo transmaščob. Pri peki jih lahko uporabite na enak način, kot bi uporabili maslo ali margarino.