Kakšen je dober recept za modelčke za čokolado?

* 1 skodelica polsladkih čokoladnih koščkov

* 1/4 skodelice težke smetane

* 2 žlici svetlega koruznega sirupa

* 2 žlici nesoljenega masla, zmehčanega

* 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

* Ščepec soli

* Okrasni posipi, posipi ali oreščki (za okras)

Navodila

1. Pripravite modelčke za čokolado:

- Pred začetkom se prepričajte, da so kalupi čisti in suhi.

- Če uporabljate plastične kalupe, se prepričajte, da so prožni in varni za hrano.

2. Stopite čokolado:

- Čokoladne koščke dajte v srednje vročo odporno skledo, ki jo postavite nad ponev z vrelo vodo (vendar se ne dotikajte vode). Občasno premešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi in postane gladka.

- Lahko pa čokolado stopite v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih in vmes mešajte, dokler se popolnoma ne stopi.

3. Dodajte druge sestavine:

- Ko se čokolada stopi, odstavite posodo z ognja in vmešajte smetano, koruzni sirup, maslo, ekstrakt vanilje in sol, dokler se dobro ne premešajo.

4. Čokolado vlijemo v modelčke:

- Stopljeno čokolado po žlicah ali vlijte v pripravljene modelčke in jih napolnite do roba.

5. Okras (neobvezno):

- Po želji čokoladne vrhove, preden se čokolada strdi, potresemo z okrasnimi posipi, neparicami ali sesekljanimi oreščki.

6. Hladilnik:

- Modelčke postavite v hladilnik in ohladite, dokler se čokolada ne strdi in strdi, kar običajno traja približno 30-60 minut.

7. Odlijte čokolado:

- Ko je strjena, čokolado previdno vzemite iz modelčkov in uživajte!

Namigi:

- Za sijajni zaključek čokolado pred uporabo temperirajte.

- Če želite tanko, hrustljavo čokolado, modelov ne napolnite preveč.

- Za kremasto, puhasto teksturo pustite, da se čokolada strdi na sobni temperaturi, namesto da bi jo hladili.

- Eksperimentirajte z različnimi vrstami čokolade, nadevi in ​​okraski, da ustvarite svoje edinstvene modelčke za čokolado.

Uživajte v domačih modelčkih za čokolado!