Snickerdoodles so bile približno od poznih 1800. Prav tako je navedeno kot & quot; snipdoodles, & quot; piškotki so bili verjetno prvi pečen v Novi Angliji in so nizozemski ali nemški izvora. Medtem ko imajo nenavadno ime, njihov okus je precej pozna. Notranjost piškotka je podobna piškotek sladkorja, medtem ko je zunanji valjanih cimeta in sladkorja pred pečenjem. Ko pravilno pečen, imajo mehko, Chewy notranjosti in ostre robove.
Zamrzovanje Snickerdoodle Testo

Če želite sveže pečene piškote vse leto, si lahko pripravite snickerdoodle testo in ga zamrzne na enega od dveh načinov, v dnevnikih ali preportioned. Da zamrzne v dnevniku, pripravite piškotek testo po vašem receptu; oblikujejo pripravljeno testo v enega ali več dnevnikov. Ovijte dnevnike v plast voska ali pergamentni papir, tucking v koncih, da bo dnevnik v celoti pokrit. Postavite dnevnike v zamrzovalniku vrečko in odstranite toliko zraka, kot je mogoče, preden jo pozidave; ga postavite na zadnji strani vašega zamrzovalnika. Če želite uporabiti testo, odjuge dnevnik v hladilniku čez noč, rezina piškotke velikosti in nato jih povaljamo v mešanici cimetovega sladkorja pred peko. Da zamrzne v preportioned piškotkov, pripravite testo, nato obrokov piškotke na piškotek stanja. Postavite v zamrzovalnik le, dokler trdni, kar lahko traja tudi do šest ur. Nato prenesemo piškotke za nepredušno zamrzovalnega vrečko za daljše skladiščenje. Pečemo piškotke, prva odjuga njih v hladilniku čez noč, roll v mešanico cimetovega sladkorja in pečemo po vašem receptu. Bodisi z metodo uporabite testo v treh mesecih od zamrzovanja.
Zamrzovanje Pečen Snickerdoodles

Lahko pečemo svoje snickerdoodles za zamrznitev in uporabljati kasneje, kar je še posebej koristno, če ste začeli vaše počitniške peko zgodaj. Pečemo piškotke, glede na vaše receptu in jih ohladimo v celoti na žice hlajenje stojalo za. Postavite jih v eni plasti v notranjosti zamrzovalnega vrečko ali nepredušno zaprti posodi. Put kos voska ali neoluščene papirja med vsako plast piškotov, ki se konča s plastično folijo ali pergamenta na vrhu. Posodo postavimo v zamrzovalnik za največ dva meseca.
Nekateri Premisleki

Piškotki in Nepečen piškotek testo lahko absorbirajo vonjav v zamrzovalniku, ki jih lahko preprečili s pravilno zavijanje in zapiranje svoje snickerdoodles pred zamrzovanjem. Napišite vrsto testa in dan pred zamrzovanjem vaš testo ali pre-pečen snickerdoodles. Odtaljevanje Nepečen kuhanje testa lahko traja nekaj ur, medtem ko lahko pečeni snickerdoodles odmrzovanje v manj kot eni uri na pultu. Če so pravilno skladiščeni, bodo vaši snickerdoodles okus, kot če so bili izdelani in pekli sveže tisti dan.