Postrezite smetano sladkor pito sveže iz pečice, še toplo, v 10 do 20 minutah , da vzamete iz pečice. Takoj ko doseže sobno temperaturo, v hladilniku pito dokler pripravljeni služiti. Mlečni izdelki lahko pokvari po 30 minutah, če pustimo pri sobni temperaturi, kar škodljive bakterije rastejo.
Hladilnik

Vpis sveže pečen in ohlajen, pito v hladilnik, rahlo prekrita s plastično folijo ali Staniol. Pojej v dveh do treh dneh po peki. Ponudite ohlajeno ali ogreje celo pito v pečico nastavljeno na 425 stopinj Fahrenheit za osem do 10 minut, oziroma tri do štiri minute za posamezne rezine ali v mikrovalovni pečici pri polni moči za eno do dve minuti.

Zamrzovalna

Ovijte pito tesno v Staniol, nato folijo in postavite v zamrzovalnik. Poskrbite, da se ves zrak je izrinjena iz ovojih za preprečevanje zamrzovalnega opekline. Pita bo shranite za največ šest mesecev, če je pravilno zaprta. Odstranite pito iz zamrzovalnika in ga postavite, še vedno prekrita z Staniol, v pečico, segreto na 325 F. Pecite 50 do 60 minut, zajetih, odstranite folijo in pečemo še pet do 10 minut, da se zagotovi enakomerno zapečenost.

Premisleki

Pie skorja je mogoče tudi, rahlo peče, in zamrznjene zmanjšati priprave in peke čas za smetano sladkor pite. Ti bodo vodijo v zamrzovalniku do treh mesecev. Pripravimo kremo sladkorja pito nadev in vlijemo v predpeCenega skorjo, ki je odmrznjeno za nekaj ur v hladilniku. Pečemo v času, ki ga je recept potreben. Da bi preprečili robove pri zgorevanju, pokrijemo s Staniol preden ste jo dali v pečico. Odstranite tinfoil 10 do 15 minut, preden se pita končal peko.